Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bí đỏ kén
Giới thiệu
Đầu bếp :
Vương Châu Giai KỳBí đỏ kén
Nay vượt lười vào bếp nấu ăn và chia sẻ cho mọi người ạ!
Một món rau giúp các bé chịu ăn rau và để nhâm nhi thay snack cũng ổn lắm
Nguyên liệu
500 g
bí đỏ
250 g
bột năng
100 g
bột nếp
50 g
đường
70 g
bột cốt dừa
150 g
bột mì
20 g
mè đen
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch, cắt nhỏ và hấp chín, ngay khi bí đỏ còn nóng thì dùng muỗng hoặc nĩa tán nhuyễn, làm ngay khi còn nóng để hỗn hợp bí đỏ được mềm mịn.
* Bước 2
Trộn đều bí đỏ với 30g đường và 50g bột cốt dừa, sau đó cho tiếp 200g bột năng và 100g bột nếp vào nhào cho đến khi được hỗn hợp dẻo mịn, không dính tay là đạt, bột sẽ mềm dẻo giống như bột bánh trôi, nếu thấy khô thì cho thêm chút sữa, nếu bột vẫn chảy quá thì cho thêm bột năng (nói chung bước này mọi người phải cảm được bột)
* Bước 3
Đổ 50g bột năng ra đĩa để lăn viên bí đỏ kén, và lấy 1 ít bột vừa đủ vào lòng bàn tay rồi nặn thành từng viên nhỏ dài hình cái kén cỡ bằng ngón tay cái, sau đó lăn qua bột năng để bột bám đều khắp viên kén.
* Bước 4
Pha hỗn hợp bột nước để nhúng viên kén gồm 150g bột mỳ + 150g nước + 20g bột cốt dừa + 20g đường + 20g mè đen, nếu ai có bột chiên giòn Taiky loại để chiên bánh thì thay cũng được nhé, khuấy đều cho đến khi thành hỗn hợp lỏng, sệt, không nên pha đặc quá viên kén bị dính nhiều bột không ngon, loãng quá thì lại không giòn.
* Bước 5
Đổ dầu ngập chảo rồi khi dầu đã nóng già thì nhúng từng viên kén vào tô bột mè rồi nhanh tay thả vào chảo dầu sôi, lần lượt như thế cho đến hết, hạ lửa ở mức medium để chiên, đảo đều tay cho viên kén không bị cháy, khi thấy viên kén có màu vàng ruộm là vớt ra để trên giấy thấm dầu cho ráo là ăn được
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne