Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá thu ngừ kho thơm (kho nước)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nguyen Thanh MaiCá thu ngừ kho thơm (kho nước)
Ở Nha Trang gọi đây là kiểu kho mẵng, kho nước. Dùng ăn cùng bún và rau sống. Công thức này nếu bạn bớt 1/2 hoặc 1/3 lượng nước sôi cho vào khi kho thì sẽ được món cá thu ngừ kho thơm ăn cùng cơm. Linh hoạt trong nấu nướng để có được món ngon theo khẩu vị bạn nhé!
#BepVang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế: cá rửa sạch để ráo, thơm rửa sạch thái miếng vừa, hành tỏi khô băm nhuyễn. Lấy 1 nồi kho: cho vào 2 muỗng mỡ heo hoặc dầu ăn phi hành tỏi cho thơm, sau đó cho thơm thái lát vào, ta mở lửa lớn cho thơm được chiên ráo, sau đó giảm lửa nhỏ cho vào 2 muỗng đường, 2 muỗng mắm, 1 muỗng tương ớt mình làm sốt với dầu điều chuyên dùng kho cá. Có thể thay bằng tương ớt và thêm dầu điều cho màu đẹp
* Bước 2
Đảo đều cho vàng thơm, sau đó chuẩn bị 1 chén sốt: 2 muỗng mắm, 3 muỗng nước lọc, 2 muỗng đường, 1mcf bột ngọt, 1 mcf muối, đập dập ớt trái tuỳ khẩu vị. Đổ hỗn hợp này vào quấy tan đều sánh thì tắt bếp. Xếp cá vào rồi mở nhỏ lửa đun 5p cho cá săn hai mặt.
* Bước 3
Cho vào 3 chén nước sôi (Nếu có nước dừa càng ngon) đập hơi dập 4-6 đầu hành tươi vào đun lửa vừa. Đừng để lửa quá lớn sẽ đục nước kho. Nước cá trong, ko bọt, nêm nếm gia vị thêm 1 lần nữa cho ngon là được. Nếu kho sệt ăn cơm thì cho 1-2 chén nước sôi tuỳ độ keo ưng ý. Kho keo thì mở lửa nhỏ thôi nhé
* Bước 4
Khi nào ăn rắc thêm tiêu vào cho thơm. Ăn nóng kèm bún, mắm ớt xắt, rau sống rất ngon!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne