Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá nục kho măng cuốn bánh tráng
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyen Thanh MaiCá nục kho măng cuốn bánh tráng
Tận dụng mỡ gà và miếng ba chỉ heo để kho cá vẫn ngon mềm. Cuốn bánh tráng hay ăn cơm đều được.
#BepVang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá nục làm sạch, rửa sạch để ráo. Măng tươi mua về chẻ dọc, xả kỹ rồi luộc với nước cho 1m muối, luộc lửa to sôi thì mở nhỏ lửa đun 20p. Sau đó xả lại 2-3 lần nước rồi để ráo.
* Bước 2
Hành tỏi khô đập dập thái nhỏ không băm nhé. Mỡ gà và miếng mỡ ba chỉ heo thái nhỏ rồi rang lên cho ra mỡ. Chuẩn bị chén sốt: 3m mắm, 1m tiêu, 1m tương ớt, 1mcf bột tỏi, 1mcf bột ngọt.
* Bước 3
Khi mỡ ra nước, miếng mỡ vàng cạnh ngon rồi thì cho hành tỏi vô phi thơm, sau đó cho 3m đường vào đảo lấy màu. Tiếp theo cho măng vào xào. Nêm 1m muối vào măng, xào 5p sau đó tắt bếp, xếp cá vào, rưới nước sốt đã trộn lên đều trên mặt cá. Ta để ướp 15p không được đảo cá nhé.
* Bước 4
Đập vài quả ớt lên mặt cá, mở lửa to cho cá sôi rồi hạ lửa nhỏ đun 5p. Sau đó nước sôi đổ xấp mặt cá rồi mở nhỏ lửa kho đến khi chín rục, trong khoảng thời gian đó ta nêm nếm lại cá cho vừa ăn
* Bước 5
Cá ngon mềm thấm, nước sốt sánh vừa ăn. Trong quá trình kho không đảo cá, lâu lâu lắc nồi cho cá được xếp đều thôi
* Bước 6
Thành phẩm sau khi cá rút nước thấm vào cá là ngon. Ăn kèm xoài bằm, rau muống, bánh tráng cuốn.
* Bước 7
Ra dùng nước kho cho thêm mắm ớt xắt cho vừa miệng để chấm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne