Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bồng khoai nấu ốc
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nhà VânBồng khoai nấu ốc
#TapDeVang23
Có thể nấu với bất kỳ loại ốc nước ngọt nào cũng ngon. Nhỏ và thơm nhất có lẽ là ốc đá, còn đẫy mồm giòn ngọt thì ốc bươu, ốc mít size to
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bồng khoai cạo vỏ, cạo đến đâu ngâm nước đến đấy. Ngâm khoảng 20_30 phút Vớt ra trần qua nước sôi. Với ốc nguyên vỏ mua về ngâm nước gạo cắt 1 quả ớt tầm nửa ngày cho nhả hết nhớt. Đun 1 nồi nước sôi, đổ ốc vào trần qua, lấy kim băng gẩy ốc chỉ lấy phần mồm ốc.
* Bước 2
Hành khô 1 củ. Tỏi vài tép đập dập, băm nhỏ. Cà chua thái nhỏ. ốc nhân bóp rửa bằng chanh, giấm cho hết nhớt.
* Bước 3
1 chút dầu, phi thơm hành, tỏi băm. Cho lần lượt ốc, cà chua vào đảo. Nêm.gia vị như mắm, bột canh
* Bước 4
Xào đến khi cà chua nát, đổ nước vào đun sôi, thả bồng khoai cắt khúc từ 5_7 cm. Thêm thìa mẻ (có thể bỏ qua). Đun kỹ đến khi bồng khoai mềm nhừ. Nếm lại cho vừa miệng. Cắt nhỏ lá lốt, tía tô cho vào tắt bếp. Thưởng thức nóng (nếu mẹ bỉm đang nuôi con bú, thay lá lốt bằng lá xương sông, hoặc hoàn toàn bằng tía tô sẽ không bị ảnh hưởng nhiều đến hương vị)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne