Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Canh Bột Mì Cá Lóc
Giới thiệu
Đầu bếp :
Phan Bao VanBánh Canh Bột Mì Cá Lóc
#12thangbepvui
Mùa này ở chỗ mình cá lóc cũng nhiều.Hôm nay mình được người quen cho con cá lóc đồng nên mình nấu món bánh canh cá lóc cho cả nhà cùng thưởng thức!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườiThời gian nấu :
1 tiếng 30 phút
1 con
cá lóc đồng
200 gr
nấm rơm
10-20 cái
trứng cút
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá lóc làm và rửa sạch để ráo.Cho nồi nước lên bếp nấu sôi thêm ít muối rồi cho hành tím và gừng vào nấu chín.
* Bước 2
Sau khi cá lóc chín thì cho ra đĩa gỡ lấy thịt cá lóc.
* Bước 3
Nước ấm cho vào bột mì nhồi dẻo. Nếu bột khô bạn có thể thêm nước, nhồi bột thành một khối hình trụ tròn.
- Lấy dao cắt khối bột thành từng lát mỏng. Cho chút bột khô vào thớt, lăn đều lát bột vào bột khô. Dùng cây cán bột hoặc chai thủy tinh cán mỏng ra.
* Bước 4
Xếp 2 hoặc 3 lá (lát bột đã cán mỏng) lên với nhau rồi dùng dao xắt nhỏ như sợi bún.
- Nấu nước sôi luộc bánh canh qua cho chín rồi xả nước lạnh. Tiếp tục nấu nồi nước sôi khác trụng lại rồi đổ ra để ráo. Khâu này giúp sợi bánh canh được dai, nếu để tủ lạnh 1 tuần cũng không hỏng.
Nấm rơm cắt gốc rồi rửa sạch để ráo nấm nào to thì chẻ làm hai.Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ.
* Bước 5
Cho nồi nước luộc cá lóc lên bếp rồi cho phần xương cá vào nấu khoảng 10 phút cho ngọt nước rồi lọc bỏ xương.
* Bước 6
Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt cá vào thêm 1 muỗng cafe hạt nêm,2 muỗng cafe nước mắm,½ muỗng cafe đường rồi cho trứng cút vào tắt bếp.
* Bước 7
Cho nồi nước luộc cá lóc lên bếp nấu sôi rồi cho bánh canh bột mì vào nêm nếm lại cho vừa ăn rồi thêm hành lá cắt nhỏ vào.
* Bước 8
Múc bánh canh cá lóc ra tô thêm trứng cút và tiêu rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne