Nem rán

Name: Cách nấu món Nem rán - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Liên Hồng Phạm

Nem rán

Đây là món ăn gần như truyền thống của nhà mình vào những dịp nhà có cỗ. Vị mềm mại, ngọt bùi của các loại nguyên liệu trộn vào nhau kết hợp vỏ nem giòn tan, vị hạt tiêu cay cay, vị rau mùi thơm thơm... nó quen thuộc với mình từ những ngày còn bé xíu. Nem mình gói vẫn chưa có vị ngon như mẹ đã làm, nhưng thật lạ, 2 đứa con mình lại thích như chính mẹ chúng đã thích vị nem của bà ngoại ngày xưa

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

60p

200 gr

Thịt nạc vai

3 quả

Trứng gà

2 chiếc

Nấm mèo(mộc nhĩ)

10 chiếc

Nấm hương

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở, rửa thật sạch, nấm hương ngâm qua nước lạnh 15 phút cho mềm, rửa sạch, để ráo nước. Miến đem ngâm nước ấm 15 phút đến khi sợi miến mềm thì vớt ra, cắt sợi ngắn.

* Bước 2

Cà rốt, hành tây rửa sạch, bào sợi mỏng rồi cắt nhỏ cho dễ chín.

* Bước 3

Nấm mèo, nấm hương thái sợi rồi băm nhỏ. Hành, mùi rửa sạch, cắt khúc nhỏ

* Bước 4

Thịt làm sạch, băm hoặc xay nhuyễn

* Bước 5

Để tất cả nguyên liệu trên vào âu lớn, cho vào âu 3 quả trứng gà, 3 thìa cafe hạt nêm, rắc chút hạt tiêu cho thơm rồi dùng bao tay nilon, trộn thật đều các nguyên liệu.

* Bước 6

Gói nem thật đều và chặt tay

* Bước 7

Đặt chảo dầu lên bếp đun sôi dầu, vắt vào chảo vài giọt chanh rồi nhẹ nhàng thả nem vào rán. (Được hôm rán nem thì nhà gần hết dầu nên như ảnh này là cạn dầu quá hơi khó rán). Nhớ lật đều để nem vàng đều không bị cháy nhé