Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá Ngừ Kho Cải Chua
Giới thiệu
Đầu bếp :
Mia PhạmCá Ngừ Kho Cải Chua
Thơm ngon , đậm đà ấm cúng cho ngày mưa cùng với gia đình nhé các bạn
Nguyên liệu
1 con
cá ngừ nhỏ 1/2 kg
1 lạng
thịt ba chỉ
1/2 kg
cải chua
1 nắm
rau răm
2 củ
hành tím
4 tép
tỏi
1 củ
gừng nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá làm sạch cắt khúc vừa ăn rửa sơ lại với tí giấm để bớt mùi tanh của cá. Thịt rửa sạch cắt nhỏ. Cải chua cắt khúc vừa ăn rửa sơ lại để ráo. Rau răm nhặt lá rửa sạch. Hành tím, tỏi, gừng bằm nhuyễn.
* Bước 2
Ướp cá như sau : 1 muỗng cafe muối ăn đầy, 2 muỗng ăn cơm đường đầy cùng tỏi, gừng, hành tím đã bằm nhuyễn. Lấy 1 nửa lá rau răm dùng 2 tay xé nhỏ và chà nát rồi bỏ vào cá trộn đều để 5’ cho thấm. Đong 1 chén ăn cơm nước đầy cho vào 1 muỗng ăn cơm nước màu dừa khuấy cho tan.
* Bước 3
Xếp thịt bên dưới 1 lớp cải chua bên trên rồi xếp cá và thêm 1 lớp cải chua còn lại bật lửa lớn. Lấy chén nước màu đã pha đổ vào thau đựng cá tráng sơ những nguyên liệu còn xót rồi đổ vào cá khi cá sôi để lửa riu riu cắt vào 2 trái ớt. Nấu khoảng 10’ thì nêm 3 muỗng ăn cơm nước mắm vào cá và cho phần rau răm còn lại vào nấu khoảng 15’ thì lật cá lại. Nấu cá với lửa riu riu khoảng 20’ nữa là dùng được.
* Bước 4
Chúc các bạn có bữa ăn thật ngon cùng gia đình.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne