Trang chủ
Gia vị
Công thức
Ba rọi chiên sả ớt
Giới thiệu
Nguyên liệu
Thời gian nấu :
1 tiếng 30 phút
300-400 gr
Ba rọi heo
4 trái
ớt
4 tép
tỏi
4 củ
hành tím
1 muỗng canh
đường
1 muỗng canh
nước mắm
1 muỗng canh
hạt nêm
1/2
canh muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
SƠ CHẾ THỊT***
- Thịt cắt sợi dài, độ dày thịt là 1cm
- Thịt rửa muối + chà chanh cho sạch
- Thịt chần sơ với nước ấm + hành tím + gừng cho đỡ hôi mùi thịt
- Sau đó để thịt ráo nước
- Lấy tăm châm vào da thật đều để khi chiên được giòn hơn
- Sau đó lấy Chanh + muối chà đều lên phần da
* Bước 2
ƯỚP THỊT***
- 1/2 canh hạt nêm + 1/2 canh nước mắm + 1/2 canh đường +1/4 canh muối + 1/2 canh tỏi, hành tím, sả, ớt(băm nhuyễn)
- Trộn đều và ướp 20 đến 40p
* Bước 3
CHIÊN THỊT***
- Chiên lửa vừa nhé
- Vì khi chiên phần “sả, tỏi, hành tím” sẽ dễ bị khét nên mình gạt bỏ hết phần “sả, tỏi, hành tím” rồi mình nhúng qua một bột mỏng.
- Chiên cho đến khi vàng hơi hơi thôi đừng nên chiên vàng đậm quá nha. Rồi vớt ra
* Bước 4
PHI TỎI, SẢ, HÀNH TÍM***
- Cho 1 ít dầu đến khi sôi cho tỏi, hành, tím vô trước, phi hơi săn rồi cho sả vào (lửa vừa).
- Hơi vàng rồi mình cho ớt vào sau cùng (để có màu đẹp hơn nha)
- Cho gia vị: 1/2 canh nước mắm + 1/2 canh hạt nêm + 1/2 canh đường +1/4 canh muối + tiêu xay + ngũ vị hương (lửa nhỏ) và đảo đều và tắt bếp
- Sau đó mình lọc phần “ tỏi, sả, hành tím “ qua rây để bớt dầu nè.
* Bước 5
Cho ngược lại phần “ tỏi, sả, hành tím “ vào và cho phần thịt vào chảo nóng đảo đều nhe.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne