Món hầm hàn quốc "Jjigae" 🇰🇷 với sự biến tấu của Việt Nam (Jjigae with a Vietnamese twist) 🇻🇳

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mie

Món hầm hàn quốc "Jjigae" 🇰🇷 với sự biến tấu của Việt Nam (Jjigae with a Vietnamese twist) 🇻🇳

Cách đây 8 tháng, tôi đã công bố một công thức có tên "Jjigae (món hầm Hàn Quốc) với sự biến tấu kiểu Nhật" có nghĩa là "Jjigae (món hầm Hàn Quốc) với sự biến tấu của Nhật Bản".

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thái nhỏ hành trắng, hành lá và tỏi băm (Slice white onion, white scallion and mince garlic)

* Bước 2

Đun nóng chảo với dầu mè, cho hành tím, tỏi, ớt sừng và ớt đỏ vào xào. (Heat pan with sesame oil, and stir-fry white scallion, garlic, gochujang and red pepper powder)

* Bước 3

Thêm nước và đun cho đến khi sôi (Add water and heat until it boils)

* Bước 4

Thêm ngao và hành trắng (Add clam and white onion)

* Bước 5

Khi ngao và hành đã được đun nóng kỹ, cho miso và nước mắm vào (Once the clam and onions are heated well, add miso and fish sauce)

* Bước 6

Cho đậu phụ vào. Tôi thích bẻ bằng tay thay vì dùng dao. Bằng cách này, đậu phụ có nhiều diện tích bề mặt hơn và có thể hấp thụ hương vị nhanh hơn (Add in tofu. I prefer to break by hand instead of using knives. This way the tofu has more surface area and can absorb flavor more quickly)