Trang chủ
Gia vị
Công thức
Giò xào
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Huỳnh PhátCách Làm Món Giò xào của Huỳnh Phát
#bepvang
Giò xào (còn gọi là giò thủ) là một món ăn quen thuộc ở miền Tây Nam bộ. Mỗi khi mổ heo làm thịt, phần thịt đầu thừing được dùng làm món này để dùng trong phần tiệc khai vị.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu. Thịt đầu và tai làm sạch, luộc chín vừa và xắt mỏng. Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở mềm rồi xắt sợi.
* Bước 2
Ướp phần thịt với: 1M hành tím xay + 1M tỏi xay + 1M dầu hào + 1M nước mắm ngon + 1M hạt nêm + 1m bột ngọt + 1M đường + 1/2M tiêu xay + 1/2m muối + 2M tiêu hạt. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
* Bước 3
Bắc chảo lên bếp. Cho vô 2M dầu ăn. Khi dầu nóng, cho 1M hành tỏi xay vào phi cho thơm. Sau đó trút phần thịt đã ướp vào xào trên lửa lớn. Có thể cho thêm chút xíu nước lọt vào để tránh khét.
* Bước 4
Khi phần thịt đã chín, ta cho nấm mèo đã xắt sợi vào xào chung. Đảo đều để tất cả trộn lẫn nhau. Xào kỹ cho đến khi phần thịt bắt đầu ra nhựa.
* Bước 5
Ngay khi phần thịt xào còn nóng, ta cho vào khuôn tạo hình. Nếu không có khuôn, ta cho vào túi ny lon, quấn lại thành khối tròn rồi lấy dây buộc xiết lại thật chặt. Để bên ngoài cho nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh một đêm.
* Bước 6
Khi ăn, ta lột lớp vỏ bọc ở ngoài ra. Lúc này, giò thủ đã đông cứng thành một khối. Ta cắt miếng vừa ăn, xếp ra dĩa và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne