Trang chủ
Gia vị
Công thức
Măng ớt chua
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Mai RoMăng ớt chua
Món măng ớt học được của bạn tên Hien trên cookpad. Ăn ngon quá ạ!
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Măng chỉ cần là măng củ tươi, ko cần quan tâm đắng hay ngọt, măng đắng ngâm chua nó cũng sẽ hết đắng.
* Bước 2
Măng bỏ hết phần già, thái thật mỏng (thái ngang thớ). Rửa sạch, ngâm nước sạch khoảng 1 tiếng cho ra bớt hăng. Vớt măng ra để ráo, cho măng vào lọ, châm ngập nước, đậy nắp, để 24-36h cho măng chua. Măng này ngâm độ 5-6 ngày đem nấu canh.
* Bước 3
Măng chua đổ ra rổ cho trôi hết nước chua. Xả qua vài lần, để ráo.
* Bước 4
Nếu muốn vị cay dịu nhẹ bạn dùng 5-6 quả ớt sừng đỏ và khoảng 6-7 quả ớt chỉ thiên, tăng lên giảm xuống là tùy khẩu vị. Ớt và 100gr tỏi xay/giã nát. 100gr tỏi còn lại thái lát.
* Bước 5
2 lít nước lọc, pha muối gấp 1.5 lần nấu canh, nêm thêm đường phèn cho vừa miệng.
* Bước 6
Chia măng làm 5 phần, một lớp măng, một lớp ớt tỏi xay + tỏi lát cho đến hết. Trút nước muối vào lọ, dùng đũa sơ vài lần cho đều. Rưới 1 chén rượu trắng lên mặt. Đậy nắp, sau 3-4 ngày là dùng được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne