Trang chủ Món ăn Heo Khô Ngũ Vị
Heo Khô Ngũ Vị yêu thích

Heo Khô Ngũ Vị

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mai Ro

Heo Khô Ngũ Vị

Món này ăn vô cùng đưa...bia rượu. Làm cũng hơi cầu kì chút, nhưng hoàn toàn bõ công lọ mọ.

Nguyên liệu

1 kg

thịt nạc mông heo (phần quả nạc không gân)

2 gói

ngũ vị hương Vianco

2 gói

bột cà ri Vianco

2 tsp

tiêu bột

3 tsp

ớt bột Hàn Quốc (nếu thích màu mè)

3 tbsp (~50g)

đường mía thô

1 tbsp

hạt nêm Youki (hoặc loại nào cũng đc)

2 tbsp

dầu hào

1 tbsp

mắm ngon

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hình gói gia vị. Đường dùng loại dark brown sugar của Thái/Hàn Quốc.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Thịt để lên ngăn đá cho đông lại, đủ đứng để thái mỏng, không cần quá cứng. Thái mỏng 0.3-0.4cm dài suốt theo chiều dọc thớ thịt.

* Bước 3

Cho thịt vào túi zip, cho tất cả gia vị vào, bóp cho gia vị trộn đều. Ướp trong tủ lạnh qua đêm.

* Bước 4

Bắc nồi inox đế dày. Đồ dầu vào sao cho chiên đc ngập thịt. Dầu nóng chiên/chao lửa vừa 2-3 miếng thịt một lần, đến khi vàng săn. Không nên tham cho nhiều miếng thịt sẽ xấu và bị ra nước.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Sấy thịt bằng lò nướng: nếu dùng lò nướng thì lót rack lên khay nhôm để tạo khoảng cách giữa đáy khay và thịt, xếp thịt lên rack, bật lò 100 độ, sấy trong 60 phút hơi hé cửa lò, 15 phút lật mặt một lần. Thấy thịt dẻo là được.
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Ngoài ra có thể sấy thịt bằng máy sấy. Sấy bằng máy dehydrator. Trời hanh thì cứ xếp rack hong tự nhiên 1 ngày. Khi thấy thịt khô dẻo là được.

* Bước 7

Dầu chao thịt có thể tận dụng để chấy tỏi nếu thích.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

thịt nạc mông heo (phần quả nạc không gân) ngũ vị hương Vianco bột cà ri Vianco tiêu bột ớt bột Hàn Quốc (nếu thích màu mè) đường mía thô hạt nêm Youki (hoặc loại nào cũng đc) dầu hào Mắm ngon

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Heo Khô Ngũ Vị Heo Khô Ngũ Vị
sao : Mai Ro
Thịt Nướng (bún chả, bún thịt nướng) Thịt Nướng (bún chả, bún thịt nướng)
sao : Mai Ro
Thạch Mac Púp (Aiyu Jelly) Thạch Mac Púp (Aiyu Jelly)
sao : Mai Ro
Coconut Jam Coconut Jam
sao : Mai Ro

Món ăn tương tự

Heo Khô Ngũ Vị

Heo Khô Ngũ Vị
Thịt Nướng (bún chả, bún thịt nướng)

Thịt Nướng (bún chả, bún thịt nướng)
Thạch Mac Púp (Aiyu Jelly)

Thạch Mac Púp (Aiyu Jelly)
Coconut Jam

Coconut Jam
Skipjack Tuna Adobo

Skipjack Tuna Adobo
Phở bò tốc hành

Phở bò tốc hành
Canh riêu cá khoai

Canh riêu cá khoai
Gà hấp mắm gừng

Gà hấp mắm gừng
Hoành Thánh Tôm Thịt

Hoành Thánh Tôm Thịt
Pancake Dừa Hạnh Nhân

Pancake Dừa Hạnh Nhân
Bông bí nhồi thịt chiên giòn

Bông bí nhồi thịt chiên giòn
Cơm rang hải sản

Cơm rang hải sản
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne