Cà tím bỏ lò

Name: Cách nấu món Cà tím bỏ lò - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Dung Vu

Cà tím bỏ lò

Cá nhân mình rất thích món cà bung và mỗi lần ăn món đó lại gợi nhớ về những tháng ngày còn ở với mẹ! Giờ thi thoảng mình cũng nấu cà bung cho bọn trẻ và bọn chúng cũng ăn nhưng không thật sự thích! Hôm trước biến tấu một chút thế là món cà tím được đón nhận nồng nhiệt, khác hẳn với món cà bung :)) thế hệ bơ sữa đã khác nhiều với thế hệ của mình :))

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

Thời gian nấu :

30 phút

3 trái

cà tím dài, to vừa

2 quả

cà chua

1/2 củ

hành tây

1 tép

tỏi

100 gr

phô mai Mozzarella

Chút

muối, tiêu (nêm vừa ăn)

tbsp dầu phộng/ dầu mè

1/4 cup

bột mỳ/ hoặc bột cà mỳ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà tím gọt bỏ cuống, chẻ đôi, cắt khúc 10cm, ngâm với nước muối loãng khoảng 10min

* Bước 2

Trong lúc ngâm cà tím thì làm nước sốt cà chua. Cà, hành tây rửa sạch, cắt nhỏ hạt lựu. Tỏi bóc, rửa sạch, bằm nhỏ. Phi chút dầu vào chảo, cho hành tây xào thơm, cho cà chua vào, nêm muối cho vừa ăn (có thể nêm 1/2 tsp đường nếu bạn không thích vị chua của cà), cho tỏi bằm, nấu liu riu khoảng 10 phút cho sệt sệt

* Bước 3

Vớt cà tím đã ngâm ra cho ráo, có thể thấm qua khăn cho khô. Tẩm chút bột mỳ khô/hoặc vụn bánh mỳ. Làm nóng chảo, cho dầu vào chiên sơ qua 2 mặt (cà tím chín rất nhanh)

* Bước 4

Cà tím sau khi chiên, xếp vào khay nướng thuỷ tinh, đổ sốt cà chua lên bề mặt, rắc chút tiêu, xếp phô mai mozzarella lên bề mặt

* Bước 5

Lò nướng làm nóng 220 độ, cho khay cà tím vào nướng khoảng 5 phút, khi thấy phô mai chảy ra là được. Cà tím bỏ lò ăn nóng (nhớ thổi không rụng răng) rất ngon, béo béo của phô mai, chua chua của sốt cà, ngọt dịu của cà tím! Món ăn chơi lại thành ăn thật :))

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to