Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mắm kho
Giới thiệu
Đầu bếp :
Đông ĐặngMắm kho
Mắm kho là món ăn quen thuộc của người miền tây. Mình đã từng ăn được vài lần. Nay nhà cậu có hủ mắm cá rô mua ở Sóc Trăng, mình làm thử món này. Nhưng chỉ có thịt heo và cà tím thôi. Đây là lần đầu tiên mình nấu món này và rất thành công.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt cắt lát, ướp chút xíu nước mắm, tiêu, bột ngọt và hành - tỏi - sả băm
* Bước 2
Mắm cá rô cho vào nồi, thêm vào 1 bát nước, nấu sôi để lấy nước mắm. Nước sôi thì vặn nhỏ lửa, để sôi thêm 10 phút rồi tắt bếp, lọc bỏ phần xác cá.
* Bước 3
Cà tím rửa sạch, cắt khúc và ngâm trong nước muối pha loãng.
* Bước 4
Bắc chảo lên, xào thịt heo cho săn lại. Rồi đổ vào nồi nước mắm cá lọc lúc nãy, vớt cà tím và cho vào nồi, thêm chút nước để cà tím ngập nước mắm. Cho thêm ít ớt cắt lát vào nồi. Nấu đến khi nước khô lại một ít, cà tím chín mềm là được. Nêm lại cho vừa ăn là xong.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne