Trang chủ
Gia vị
Công thức
Khổ qua xào trứng
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nu Na Đón TếtKhổ qua xào trứng
Dành cho bạn nào ưa vị đắng của khổ qua, món dễ làm, nêm nếm đơn giản... món xào nhưng ít dầu mỡ lại mát ruột nữa.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khổ qua mình chọn quả gai tròn, vỏ sáng sẽ ít đắng hơn quả gai nhọn và vỏ xanh đậm. Bổ dọc quả dùng thìa nạo hết hạt, rửa sạch và xắt mỏng vừa phải.
* Bước 2
Mình ướp với 1 thìa hạt nêm trong chảo muốn xào, để hạt nêm tan ngấm nhé.
* Bước 3
Trứng gà so tươi của nhà nên mình dùng tới 3 trái cho màu đẹp, nếu bạn dùng trứng vịt hay trứng gà CP thì dùng 2 trái là đủ. Đập trứng ra bát, cho 1 thìa hạt nêm còn lại, hành và rau mùi thái nhỏ cho vào đánh tan lòng đỏ trứng ra. Bạn thích trang trí thì để lại ít rau mùi để dùng.
* Bước 4
Cho ít dầu ăn vào chảo khổ qua đã ướp, đảo đều cho ngấm. Khổ qua ướp hạt nêm rồi mới ướp dầu ăn giúp khổ qua ngọt hơn lại mau mềm nhưng không bị nát khi xào lửa lớn với trứng, đây là mẹo riêng của mình.
* Bước 5
Bật lửa vừa, xào khổ qua chừng 3 phút, bạn có thể đậy nắp cho khổ qua mềm, châm ít nước nóng nếu khổ qua khô và sát chảo. Khổ qua xem xém, màu trong và bắt đầu mềm, bạn đổ bát trứng đã chuẩn bị vào xào đến khi trứng khô hoàn toàn cho nó yên tâm.
* Bước 6
Múc ra đĩa, trang trí ít hành mùi rắc ít tiêu nếu bé nhà bạn ăn tiêu được. Nhìn thèm rồi đó, ăn nóng còn kịp ngon 😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne