Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ món mặn Cách Làm Món Thịt nướng lụi / Món mặn và Món Việt Nam của Trung Nguyen

Thịt nướng lụi / Món mặn và Món Việt Nam

Name: Cách nấu món Thịt nướng lụi / Món mặn và Món Việt Nam - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trung Nguyen

Cách Làm Món Thịt nướng lụi / Món mặn và Món Việt Nam của Trung Nguyen

Thèm là cứ triển!!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 kg

thịt vai heo (nạc nạc mỡ mỡ là ổn)

Cây

xiên thịt (có thể mua ở tiệm tạp hoá)

gia vị ướp thịt nướng Lee Kum Kee

1/2 muỗng canh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế thịt cho bớt mùi tanh đặc trưng của thịt bằng cách ngâm thịt vào nước muối pha loãng cho ngập thịt. Sau đó, rửa thịt lại thật sạch với nhiều nước. Rửa cho đến khi thịt không còn máu nữa là okayy.

* Bước 2

Thịt cắt lát mỏng (lúc xiên thịt thì thịt sẽ dính vào nhau chứ không thành từng miếng riêng biệt). Ướp hết tất cả mọi gia vị nêu trên vào thịt và đợi thịt thấm trong 45p đến 1giờ là có thể xiên thịt rồi (để qua đêm càng tốt)

* Bước 3

Đem hết những cây xiên và ngâm nước trong 15p (ngâm xiên để lúc nướng không bị khét trông đẹp mắt hơn). Xiên tất cả thịt vào xiên que và nắn cho nó dính đều vào nhau lúc nướng sẽ đẹp hơn. LƯU Ý: xiên thịt đừng để bự quá nếu bự quá sẽ dẫn đến việc chín bên ngoài và sống bên trong

* Bước 4

Cách 1: nướng chín trên bếp điện hoặc bếp than Cách 2: nướng sơ qua để cho bề mặt chín và thịt đã dính sát vào nhau. Sau đó bỏ vào hộp và để vào ngăn đá. Khi nào ăn thì lấy ra xả đông và nướng trong NCKD. LƯU Ý: thịt nướng quá lâu trong NCKD sẽ bị khét. Điều chỉnh nhiệt độ phù và thời gian phù hợp với từng loại máy. Nhiệt độ phù hợp là 360F. Cách 3: nướng trong NCKD 365F trong 10 phút. Nhớ canh chừng để cho thịt đừng bị khét. Cứ 5 phút check một lần.