Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Pumpkin Soup (Súp Bí Đỏ) Dành cho các bà mẹ bỉm sữa

Pumpkin Soup (Súp Bí Đỏ) Dành cho các bà mẹ bỉm sữa

Giới thiệu

Đầu bếp :

John Phước

Pumpkin Soup (Súp Bí Đỏ) Dành cho các bà mẹ bỉm sữa

Bí đỏ chứa hàm lượng calo và chất béo rất thấp. Trung bình 1 kg bí đỏ thì chứa khoảng 40calo…do vậy bí đỏ là thực phẩm ưu tiên cho việc giảm béo. Loại thực phẩm này còn chứa chất xơ, xenluyo và đường tự nhiên không gây béo phì và tốt cho hệ tiêu hóa.

Nguyên liệu

Trái bí đỏ 500g

400 ml

Nước dùng gà

50 ml

Whipping cream (kem tươi động vật)

10 g

Bơ lạc (hoặc bơ tường an)

20 g

Hành tây

Lá

thyme tươi (cỏ xạ hương)10g

50 ml

Sữa tươi không đường

10 g

Cần tây

ổ bánh mỳ

1 ít

củ tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu bí để nguyên vỏ cắt lát, bỏ ruộc bánh mỳ cắt lát, hành tây thái hạt lựu.

* Bước 2

Cho lá cần lót bên dưới vỹ hấp và giấy bạc + 1 vài tép tỏi đập dập và 1 ít lá Thyme (lá tạo hương vị đặc trưng của món ăn, thyme được bán ở các cửa hàng bán gia vị nhập khẩu nếu không có cũng không ảnh hưởng món ăn lắm).

* Bước 3

Cho vào nồi hấp cách thủy 15p tắt lửa để hơi nóng làm chín từ từ.

* Bước 4

Cách làm bơ tỏi phết lên bánh mì để nướng gồm ngò tây băm + tỏi băm + bơ trộn lên + 1 ít muối trộn lên. Sau đó bôi lên bánh mì cắt lát nướng trong lò khoảng 1p30s cho vàng giòn. P/s: 1 mẹo cho các bạn nếu bánh mì mua về ăn không hết thì bao lại và cho vào ngăn đá khi dùng lấy ra dùng bánh mì sẽ luôn giòn và ngon như mới.

* Bước 5

Cho 1 ít bơ phi với lá thyme cọng của cân tây và hành tây cắt hạt lựu phi thơm.

* Bước 6

Sau đó cho 400ml nước dùng vào đun sôi lửa nhỏ khoảng 5p rồi vớt các loại rau ra trừ hành tây. các loại rau này ta chỉ lấy hương thơm của nó.

* Bước 7

Bí sau khi bỏ vỏ tán nhuyễn cho vào nước dùng trộn đều lên.

* Bước 8

Sau đó cho Whipping Cream và sữa tươi vào trộn đều nêm 1 ít muối và tắt bếp. Vì nước dùng và bí đã có độ ngọt tự nhiên nên ta không cần cho đường.

* Bước 9

Bỏ vào cối xay sinh tố xay nhuyễn sau đó phục vụ. P/s: Tùy vào lứa tuổi các bé mà mẹ có thể để nguyên súp không cần xay. và nếu như các mẹ muốn cho thêm thịt gà hay 1 loại thịt nào thì chế biến riêng và cho vào sau cùng.

* Bước 10

Chúc các mẹ thực hiện thành công và gởi hình thực hành cho em nhé!! Năm mới em chúc tất cả thành viên Cookpad nhiều sức khỏe và thành công hơn nữa, luôn đồng hành và tham gia chia sẻ công thức cùng Cookpad!