Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Bánh Khoai Cau và Gấc Sơn Tây

Bánh Khoai Cau và Gấc Sơn Tây

Name: Cách nấu món Bánh Khoai Cau và Gấc Sơn Tây - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ng.T.Gái

Bánh Khoai Cau và Gấc Sơn Tây

Cũng trong dịp năm hết tết cận kề nên suy nghĩ để xem làm những món gì, bánh gì nên làm lại bánh này theo trí nhớ mà ngày xưa phụ mẹ làm bánh tết.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 phần ăn

Thời gian nấu :

60 phút

1 quả

gấc Sơn Tây

1/2 củ

khoai cau

150 gr

thịt nạc băm

100 gr

đậu xanh

2 thìa

bột sắn dây

1 thìa

muối

1 thìa

nhỏ muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các nguyên liệu như trong hình

* Bước 2

Thịt nạc băm nhỏ, ướp chút muối. Khoai gọt vỏ cắt khúc

* Bước 3

Đem hấp trong 10p

* Bước 4

Đậu xanh đãi sạch và hấp

* Bước 5

Xong thì xay nhuyễn khi đang nóng

* Bước 6

Đậu đã xay

* Bước 7

Gấc bỏ hạt đánh nhuyễn và sẽ trộn 3 loại với nhau

* Bước 8

Như vậy là 4 loại hỗn hợp đã đủ

* Bước 9

Pha bột sắn dây với 1 thìa ăn phở nước ấm khoảng 60 độ, màu bột trong thì cho vào hỗn hợp cùng 1 thìa cà phê muối .

* Bước 10

Sau khi bột đã thành khối mịn ta để 30p rồi mới vắt

* Bước 11

Không khéo tay nên vắt không đều nhưng cũng tạm

* Bước 12

Xoa tay bằng dầu ăn khi nặn bánh thì bánh sẽ mượt mà và cho vào hấp, dưới nồi để thêm lá dứa cho thơm.

* Bước 13

Sau khi hấp 15p thì bánh chín hoặc ai thích ăn nướng thì cho vào lò hoặc chiên trên chảo ít dầu ngay cả sau khi hấp. Bánh này cho các bé ăn sẽ rất tốt cho mắt, tiêu hoá và mát.