Trang chủ
Gia vị
Công thức
Lòng lợn xào dầu hàu
Giới thiệu
Đầu bếp :
Ng.T.GáiLòng lợn xào dầu hàu
Quê tôi khi còn bom đạn dội xuống làm tan nát nhà cửa và chuồng nuôi gia súc, gia cầm, mỗi trận bom làm cho nhiều lợn gà chết và sau mỗi lần bom đạn cả làng lại phải ăn ( dẫu không muốn) . Các món ngũ tạng lợn phải ăn ngay, ăn trước vì không để được lâu ( cũng nhặt từ đất đá lên mà ăn nên phải ăn ngay) Thịt lợn mà con nào còn nguyên thì các gia đình chia nhau ăn, nhưng cũng có ngày ăn khg hết nên ??? ( hôm sau sẽ giới thiệu cách muối thịt để lâu) chứ ngày đó làm gì có tủ lạnh.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
30 phút
500 gr
lòng lợn sạch
2 muỗng
dầu hàu
1 thìa canh
dầu xào
2 củ
tỏi
5 cây
hành lá
1 nhánh
gừng,
1 thìa
bột nêm
1/2 thìa
tiêu xay
1 quả
ớt sừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lòng rửa sạch bằng nước muối, chần qua nước sôi, khía hình bàn cờ. Tỏi, gừng, tiêu bột nêm, dầu và dầu hàu đã tỉ lệ
* Bước 2
Thái lòng vừa ăn. Các loại khác thái chỉ
* Bước 3
Phi thơm tỏi và ít gừng rồi cho lòng vào đảo cho săn, cho bột nêm, gừng, ớt xào tiếp, sau khoảng 5p thì tiếp dầu hàu và tiêu vào cho thơm.
* Bước 4
Hành lá cho sau cùng và dọn ra đĩa ăn nóng sẽ ngon và thơm. lòng xào đạt chín vừa phải không chín quá sẽ bị dai. Ngày xưa thì chỉ luộc hoặc kho hoặc rang mặn với muối và bột ngọt chứ không có nhiều gia vị như ngày nay đâu.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne