Trang chủ
Gia vị
Công thức
Sò Dương nướng mỡ hành
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thế VySò Dương nướng mỡ hành
Hai vợ chồng mình rất thích đồ biển, đặc biệt là sò ốc nướng than.
Mình hay mua sò ở chợ và sò phải còn sống mới tươi ngon.
Các em sò còn sống và khoẻ thường há vỏ ra, khi mình chạm vào các em khép lại thì chắc chắn là còn sống rồi. Với những em không há ra mà ngậm lại thì sắp chết hoặc đã chết rồi lên k đủ sức để há ra. Đặc biệt với những em đã há vỏ mà đụng vào k ngậm lại được nữa là chết chắc, mấy em đó ăn k ngon nữa rồi.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đây là những em sò Dương còn sống.
* Bước 2
Rửa sạch ngoài vỏ, đợi các em sò há vỏ ra thì dùng mũi dao tách đôi ra.
* Bước 3
Rửa sò dưới vòi nước cho trôi cát, mổ phần màu đen để bỏ cặn bã.
(Một con đã được làm sạch)
* Bước 4
Rửa sạch lại lần nữa, để ráo nước.
* Bước 5
* Bước 6
Lựa những vỏ sò đẹp và không vỡ, rửa sạch dùng để nướng sò.
* Bước 7
Đậu phộng rang, bỏ vỏ, giã vỡ vụ, đừng nát quá.
Hành lá bỏ gốc thái nhỏ, để hành trong cái bát.
Cho 1 thìa canh dầu ăn đun nóng, đổ dầu đang nóng vào bát hành, trộn đều lên rồi cho thêm 2 thìa dầu nguội vào bát hành(cho dầu nguội để giảm độ nóng, hành sẽ giữ màu xanh lâu hơn và k bị mất dinh dưỡng có trong dầu. Nhất là với dầu oliu)
* Bước 8
Than được đốt cháy đỏ đều. Đặt vỏ sò lên lò than, đợi 1p cho vỏ sò nóng lên ta cho sò vào nướng. Trong quá trình nướng nếu thấy nước sò chảy ra nhiều thì nghiêng vỏ sò đổ bớt nước đi, nếu ít nước sẽ tự cạn.
* Bước 9
Nướng khoảng 5-7p khi thấy thịt sò săn lại, rưới dầu hành lên 1p sau rắc đậu phộng lên.
* Bước 10
Thưởng thức sò nướng vói muối tiêu vắt nước tắc (quất). Sò nướng ăn nóng thơm ngon hơn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne