Trang chủ Món ăn Cá lồi xối mỡ

Cá lồi xối mỡ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thế Vy

Cá lồi xối mỡ

Có người nói cá Lồi là cá Đuối, có người lại nói không phải, còn mình không biết tên đúng là gì. Nhưng ăn thì thấy 2 tên gọi chứ cá thì chỉ là một. Chắc là cách gọi tên của từng vùng miền.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 phần ăn

Thời gian nấu :

30 phút

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch cá. Lấy chút muối thoa đều lên phần da cá, cắt 1/2 quả chanh, lấy miếng chanh chà sát lên da cá, rửa cá dưới vòi nước và cạo cho sạch nhớt.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Dùng giấy thấm khô cá, đặt chảo khô lên bếp, cho dầu ăn, dầu nóng cho cá vào chảo(sao cho dầu ngập đến 1/2 khứa cá). Dùng muôi múc dầu nóng trong chảo rưới đều lên mình cá, chiên cá khoảng 10-12p là cá chín
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Gắp cá ra dĩa.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, cho hành vào bát. Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, dầu nóng hơi sủi tăm, nhấc chảo dầu đổ vào bát hành.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Lấy dầu hành rưới đều lên cá. Có thể rắc thêm hành phi và lạc rang lên cá sẽ ngon hơn(hôm nay mình vội quá nên quên)
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Cá lồ xối mỡ có thể là món nhậu. Có thể cuốn cùng bánh tráng và bún tươi thì chấm nước mắm pha. Cách pha nước chấm. Tỏi ớt giã nát, 3 thìa đường + 1 thìa nước cốt me + 3 thìa nước mắm + 120lm nước, khuấy cho hỗn hợp tan đều, khi ăn thì cho thêm lạc rang giã nát vào.
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Nếu ăn cùng cơm thì chấm nước mắm nguyên chất và chút ớt.

* Bước 8

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne