Trang chủ
Gia vị
Công thức
Đà điểu né
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Thế VyĐà điểu né
Thịt đà điểu theo mình biết. Ăn mềm hơn thịt bò, mà hàm lượng cholesterol, thấp hơn thịt bò và heo. Thành phần Protein lại ngang với thịt bò. Theo mình thì thịt đà điểu dễ chế biến và ngon.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt đà điểu mua ở st, khi mua thịt đã đc đông đá và đóng gói, vì vậy mình k biết đc đó là một miếng, hay mấy miếng nhỏ bên trong. Nhưng k sao, hãy chọn thịt fillet để làm món này.
(Nhìn qua lớp bao của gói thịt, chọn thịt có màu đỏ, không bị bầm và thớ thịt nhỏ thì thịt đó sẽ ngon)
* Bước 2
Rã đông và cắt lắt dày 2cm, bề bản to hay nhỏ cũng đc, vì thịt đc đóng gói sẵn, lên mình k chọn đc.
* Bước 3
Dùng búa (chuyên để dần thịt, đập đều lên bề mặt của thịt) hoặc dùng sống dao, dần đều lên thịt.
* Bước 4
1 thìa nc tương, 1 thìa tương cà chua 2/3 thìa dầu hào, 2 thìa dầu ăn. Cho tất cả vào bát khuấy cho hỗn hợp trộn đều.
* Bước 5
Tỏi để nguyên tép rửa sạch, đập dập rồi bóc bỏ vỏ.
* Bước 6
Cho thịt vào tô, đổ bát hỗn hợp đã trộn, trộn đều thịt, cho gia vị đc thấm, ta để từ 30p.
* Bước 7
Đặt khuôn đầu bò lên bếp, để lửa lớn, đợi khuôn thật nóng, cho 1 muỗng cafe bơ,
* Bước 8
Bơ tan, cho thịt vào khuôn, khoảng 1 phút lật mặt cho thịt chín xém đều hai mặt, cho hành tây, rắc tiêu lên và nhấc ra khỏi bếp. "Chú ý" khi cho thịt vào, lúc này khuôn rất nóng. Lên dầu và bơ sẽ bắn ra nhiều, tránh để bị vào người nhé, (các bạn có thể lót giấy báo quanh bếp, khi nấu xong thì bỏ đi, đỡ phải lau bếp)
* Bước 9
Bạn nào k dùng khuôn đầu bò thì làm bằng chảo cũng đc. Thao tác cũng giống nhau.Tuy nhiên món né này cần sức nóng từ khuôn, miếng thịt xém bên ngoài nhưng bên trong chín tới, thịt sẽ mềm và ngọt hơn(khuôn đầu bò làm bằng gang, khá dày, giữ nhiệt tốt)
* Bước 10
Dọn ăn cùng bánh mì, hay khoai tây chiên (rán) cùng rau thơm, sà lách, dưa leo, cà chua. Hay làm sà lách trộn dầu giấm cũng rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne