Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cánh gà chiên nước mắm
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Thế VyCánh gà chiên nước mắm
Thịt ở phần cánh gà ngọt mềm, bao bọc lớp da vừa phải, khi chiên vàng và được áo ngoài một loại nước sốt được làm từ nước mắm + đường + tiêu xay + hành tỏi thơm dòn. Rất phù hợp với các bạn trẻ và trẻ nhỏ. Cắn vào miếng cánh gà chiên nước mắm, không chỉ đưa cơm mà còn đưa cả xôi hay đưa hết cả đĩa cánh gà.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cánh gà rửa sạch, mình thường dùng chút muối chà xát nhẹ lên phần da và xả lại dưới vòi nước, để hết hôi. Cắt theo khớp. Hoặc chặt nhỏ, tuỳ ý.
* Bước 2
Cho cánh gà vào tô, ướp vào 1/3 muỗng cafe hạt nêm, 1 m cafe đường, 2 m cafe nước mắm. Vắt nước hành tỏi băm vào thịt gà, bã để lại. Trộn đều và ướp từ 15p.
* Bước 3
Lấy 1 củ hành khô, 2 tép tỏi, bóc vỏ, băm hoặc ép nát.
* Bước 4
Lấy tiếp 10-12 tép tỏi, đập dập và cắt hạt lựu nhỏ, để riêng.
* Bước 5
Pha nước mắm, mình dùng nước mắm (30độ đạm) 3 thìa cơm nước mắm = 35g. + 2 thìa đường = 25 g + 1/3 muỗng tiêu xay, khuấy cho hỗn hợp tan.
(Đây là làm cho các bé. Nếu người lớn, ta cho thêm ớt bột sẽ thơm hơn ớt tươi)
* Bước 6
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng cho cánh gà vào chiên, (dầu chỉ cao khoảng 1cm, và cho từ miếng lớn tới nhỏ) để lửa trung bình, lật từng miếng gà cho vàng đều các mặt, chiên từ 15-20p miếng nào vàng thì gắp ra trước.
* Bước 7
Đổ dầu dư ra, dùng khăn giấy lau sạch chảo (lấy giấy, dùng đũa kẹp lại và di vào những mảng bám vàng đậm trong chảo, lau cho hết những mảng đó, k cần sạch dầu)
* Bước 8
Nếu bạn chiên k bị cháy, thì lấy lại 1 muôi nhỏ dầu mới gạn ra cho lại vào chảo, dầu nóng, cho tỏi băm vào phi vàng giòn, vớt tỏi ra.
* Bước 9
Đổ phần bã hành tỏi băn nát vào phi thơm, đổ bát nước mắm vào chảo, vặn lửa nhỏ nhất, trút hết cánh gà đã chiên vào chảo nước mắm đảo đều 3-4 phút, trộn tỏi đã phi vào, tắt bếp, nhấc chảo ra khỏi bếp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne