Bún chả

Name: Cách nấu món Bún chả - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

thuhoai

Bún chả

Bên chỗ mình thịt heo xay sẵn mình không mua được loại ngon nên nhà chỉ ăn bún chả miếng thôi. Món này làm lần nào cũng được "vợ hát chồng khen hay" ^^ Giới thiệu với các bạn cách làm của nhà mình.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần ăn

Thời gian nấu :

30 phút

400 g

thịt heo (ba chỉ)

2 củ

hành tím, 3-4 tép tỏi, 1/2 củ sả

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thái thịt thành các miếng mỏng. Cho hành tím, tỏi, sả, vài lát ớt, 2 thìa đường vào máy xay xay nhuyễn. Hôm nay nhà mình hết ớt tươi nên mình cho 1 tí ớt bột vào xay cùng.

* Bước 2

Cho hỗn hợp ở máy xay vào thịt, thêm 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm, 1/4 thìa dầu ăn, 1 ít tiêu trộn đều. Để trong tủ lạnh tối thiểu 3 tiếng để thịt thấm gia vị.

* Bước 3

Trước khi nướng thịt thì pha nước chấm bún chả. Trước đây mình pha như cách đã viết ở bài Nem rán, nhưng gần đây mình học được cách pha mới không dùng chanh mà dùng dấm tỏi rất hợp khẩu vị nhà mình^^ Dấm tỏi nhà mình có cả ớt nữa nên mình không cho thêm ớt, bạn nào thích ăn cay hơn thì cho băm ớt cho thêm nữa nhé. Công thức đây a: 200ml nước nóng + 2 thìa dấm tỏi + 2 thìa đường + 2 thìa nước mắm trộn đều. (Mình thấy loại nước mắm cũng ảnh hưởng khá nhiều đến mùi vị, sau khi thử qua 1 số loại nước mắm thì thấy Cát Hải là hợp khẩu vị mình nhất. Phần này dành cho bạn nào muốn tham khảo, mình không hề quảng cáo a :P)

* Bước 4

Cho thịt lên vỉ nướng than, lò nướng hoặc như nhà mình hôm nay nướng ở vỉ nướng gắn lên bếp ga.

* Bước 5

Cho nước chấm đã pha vào nồi đun nóng, cho ra bát thêm dưa góp su hào cà rốt. Cho bún, thịt nướng, rau sống ra đĩa là ăn được rồi. Chúc các bạn thành công.