Thịt bò sốt vang

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

thuhoai

Thịt bò sốt vang

Thịt bò sốt vang là món quá nổi tiếng rồi, giới thiệu với mọi người công thức ưa thích của gia đình mình. Hôm nay mình không mua được thịt bò gân nên làm với thịt bò bình thường, mọi người thay bằng thịt bò gân thì sẽ ngon hơn nhé ^^

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò ướp với ngũ vị hương, 1 thìa bột mì, 2 tép tỏi băm nhỏ, gừng băm nhỏ, dầu hào, đường, bột nêm, tiêu để tối thiểu 2 tiếng cho thấm.

* Bước 2

Làm sốt cà chua: cho 1 thìa bơ nhạt vào chảo, đun bơ chảy thì cho cà chua thái múi cau vào xào thấm bơ, đậy vung lại đun đến khi cà chua nhuyễn.

* Bước 3

Lấy 1 chảo nhỏ cho 2 thìa bột mì vào rang khoảng 2-3 phút.

* Bước 4

Cho 1 thìa dầu vào chảo, cho 1 tép tỏi băm vào đến khi tỏi vàng cho thịt bò đã ướp xào săn lại, cho thêm bột mì rang xào 1 phút rồi cho nửa bát nước vào. Đun sôi hớt hết bọt bẩn, cho sốt cà chua phía trên vào, thêm 2 thìa rượu vang đun ở lửa nhỏ 40 phút đến khi thịt mềm.

* Bước 5

Thịt bò đã được nêm nếm thêm bột canh cho vừa miệng. Hoà bột năng vào nước, đổ bột năng từ từ và nồi khuấy đến khi sánh lại. Cho thêm hành mùi thái nhỏ lên trên. Hôm nay nhà mình không có mùi nên cho mỗi hành xắt khúc thôi :(