Bánh xèo

Name: Cách nấu món Bánh xèo - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

thuhoai

Bánh xèo

Món này hồi còn ở Việt Nam chưa bao giờ mình nghĩ đến chuyện tự làm cả vì nghĩ nó phức tạp lắm. Nhưng từ hồi xa Việt Nam muốn ăn chỉ còn cách tự lăn vào bếp mình mới mày mò tìm cách làm. Thực ra làm món này chỉ mất thời gian nhất là đổ bánh thôi nên những hôm về muộn hay nhà hết gạo ^^ mình hay đổ bánh xèo ăn. Khi làm quen rồi thời gian chuẩn bị chỉ 15 phút thôi, sau đó vừa đổ vừa ăn nhanh vô cùng ấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần ăn

Thời gian nấu :

40 phút

100 g

bột bánh xèo

150 ml

nước lọc + 100ml nước cốt dừa (Hoặc có thể dùng toàn bộ là 250ml nước lọc)

200 g

tôm

150 g

thịt lợn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

100g bột bánh xèo pha với 150ml nước lọc + 100ml nước cốt dừa, quậy cho bột tan hết trong nước. Cho hành hoa xắt nhỏ vào. (Mình không ăn hành nên không cho vào^^)

* Bước 2

Cho dầu vào chảo, cho thịt lợn đã thái mỏng vào xào cho chín, nêm gia vị vừa ăn. Nếu dùng tôm to thì các bạn làm sạch, bóc vỏ rồi cho vào xào khi thịt gần chín. Còn nếu dùng tôm nhỏ thì làm sạch xóc với muối rồi cho vào dầu rán giòn. Mình gợi ý các bạn nên dùng thử tôm nhỏ sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.

* Bước 3

Dùng chổi quét dầu tráng chảo, khi chảo đã nóng đổ 1 muỗng bột vào và nhanh tay quay chảo để bột dàn mỏng và đều. Cho tôm, thịt, giá vào đậy vung lại 2 phút, sau đó mở vung ra đợi vỏ bánh vàng thì gập đôi lại.

* Bước 4

Pha nước chấm chua ngọt bằng cách pha chanh, đường nước ấm rồi nêm vừa miệng độ chua ngọt (nên pha ngọt 1 chút). Sau đó cho từ từ nước mắm vào cho đến khi độ mặn vừa khẩu vị. Cuối cùng cho tỏi ớt băm nhỏ, cà rốt thái sợi và 1 thìa nhỏ dấm tỏi.