Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá lóc chiên giòn sốt me cay
Giới thiệu
Đầu bếp :
Đào Diệu LoanCá lóc chiên giòn sốt me cay
Mua cá lóc đang bơi tại siêu thị, ban đầu định rô ti nhưng hôm nay vội vàng nên chiên giòn và rưới sốt me cay. Tưởng nhanh mà chiên để cho giòn cũng tốn khá thời gian :D
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá lóc làm sạch bằng muối và giấm, để ráo. Khứa dọc thân cá hình caro hoặc khứa chéo, khi chiên sẽ có phần giòn nhiều hơn và mau chín hơn. Nếu thích ăn cá mềm và mọng nước thì bạn chỉ cần khứa vài đường ngang thân thôi
* Bước 2
Đổ dầu vào chảo lớn có lòng sâu, dầu sôi thì thả cá vào rồi hạ xuống lửa vừa. Dùng muôi múc dầu sôi rưới lên phần thịt cá liên tục để chín đều. Khi đã vàng giòn phần dưới mới lật, tráng làm nát cá. Khi cá vàng đều thì để ra dĩa, có thể để trước quạt cho cá giòn hơn.
* Bước 3
Nước sốt me: ngâm me ngào vào nước sôi, dầm ra rồi lọc lấy nước, pha chút nước lọc bỏ lên chảo đun, nêm thêm đường, nước mắm và ớt bột cho vừa ăn rồi đun đến khi sốt sánh lại thì đổ vào chén.
* Bước 4
Khi bắt đầu ăn mới rưới sốt lên khắp mình cá để giữ độ giòn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne