Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cháo đậu đen ăn cùng đậu tẩm hành
Giới thiệu
Đầu bếp :
Đào Diệu LoanCháo đậu đen ăn cùng đậu tẩm hành
Món đặc sệt Hà Nội mà không thể tìm thấy ở SG. Đây là món quà chiều hoặc quà sáng đặc biệt thanh mát vì cháo đậu đen thường chỉ ăn ấm mới ngon, nóng quá khó ăn. Cháo có thể ăn với đường nâu hoặc món mặn thì ăn với cà pháo muối và đậu tẩm hành. Do không biết ăn cà muối nên mình chỉ thường ăn với đậu, hôm nay đúng ngày rằm nên làm món này ăn, thấy hạnh phúc vô bờ vì mấy năm rồi mới ăn lại do lười nấu 😃
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đỗ đen ngâm 1-2h rồi rửa sạch, gạo vo sạch, đổ nước vào nồi nấu nhừ. Có thể nấu đỗ trước đến khi mềm thì bỏ gạo vào cho đỡ khét nếu nấu bếp thường. Mình nấu bằng nồi cơm điện tử nên bỏ hết nguyên liệu vào cho nồi nấu trong 3h là xong.
* Bước 2
Đậu cắt miếng vừa ăn hoặc để nguyên bìa, chiên vàng giòn. Chuẩn bị sẵn nước ngâm đậu: nước mắm pha đường, cắt hành lá vào rồi đổ nước sôi vào hỗn hợp, nếm vừa ăn là được.
* Bước 3
Đậu chiên vừa gắp ra khỏi chảo thì dìm ngay vào phần nước mắm hành, để nghỉ một lúc rồi gắp ra đĩa. Đến khi chiên hết đậu, phần nước mắm còn thừa rưới hết lên phần đậu, đậu càng ngấm nước mắm thì ăn cháo càng ngon ^^
* Bước 4
Nên ăn khi đậu và cháo đã nguội bớt, thậm chí nguội ở nhiệt độ phòng ăn cũng vẫn ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne