Trang chủ
Gia vị
Công thức
Đậu phụ(đậu nành) made by mẹ Mỹ mèo ❤️ Tofu made by mẹ Gà ☺️
Giới thiệu
Đầu bếp :
Mẹ Bin & Gà ❤️Đậu phụ(đậu nành) made by mẹ Mỹ mèo ❤️ Tofu made by mẹ Gà ☺️
Mẹ lo bé yêu sẽ ăn đậu hũ có thạch cao, vậy là bé sẽ ko đc ăn sao? Đậu hũ rất nhiều canxi, ăn lại mát, mẹ nên bổ sung cho bé từ 7m+ nhé. Chọn đậu nành NON GMO (ko biến đổi gen) để làm những cái đậu mềm mịn núng nính ko cần gelatin hay thạch cao. Mà bằng đường nho pháp mẹ nhé ❤️
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mẹ ngâm đậu từ 8-10 tiếng mẹ nhé, cho hạt đậu nở mềm, tróc vỏ lụa ra. Trời nóng này mẹ nên để ý thay nước để đậu ko bị chua hay sùi bọt. Nếu ngâm qua đêm mẹ nên để ngăn mát.
* Bước 2
Đậu sau khi ngâm mẹ đãi sạch 1 lần và chà xát cho bung vỏ lụa, vớt bớt vỏ lụa ra. Ko vớt hết cũng k sao 😂
* Bước 3
Cho đậu vào máy xay sinh tố, chia làm 2-3 lần để xay nhuyễn, và nên xay đi xay lại 2-3 lần. Sau đó mẹ tiến hành lọc qua khăn xô to hoặc túi lọc chuyên dùng lọc hạt. Thành phẩm thu được là sữa đậu đó ạ.
* Bước 4
Mẹ cho đậu vào nồi và bắc lên bếp để lửa vừa, mẹ nên chú ý nồi nc đậu vì nc đậu nhanh sôi, sẽ rào ra bếp lại còn khê, không kết tủa, ko ngon. Vừa đun mẹ vừa nhẹ nhàng khuấy đều. Nước đậu sôi mẹ giảm lửa nhỏ, hớt bọt xung quanh. Đun lửa nhỏ khoảng 10-15p tắt bếp.
* Bước 5
Sau khi tắt bếp mẹ mới tiến hành pha đường nho nhé. Vì đường nho nhanh chua nên ko pha sẵn. 3gr thìa nho và 30ml nước lọc ấm. Trút từ từ vào nồi đậu, nhẹ nhàng khuấy cho đều. Đậy nắp vung và chờ 5p cho đậu kết tủa.
* Bước 6
Sau đó mẹ lấy 1 cái rổ, trên lót khăn xô to, bên dưỡi kê nồi hứng nước hoặc khay. Nước này sẽ bỏ đi. Mẹ nhanh chóng trút từ từ đậu sang cái rổ lót sẵn khăn. Gập lại và chèn 1 vật nặng lên trên để tạo thành khuôn. Minh dùng 1 bát nước đặt lên khăn đặt thêm thớt bên trên nữa 😂😂 để khoảng 45p mẹ gỡ các vật nặng ra..
* Bước 7
Thành phẩm sau khi gỡ ra k đẹp như ngoài hàng nhưng ăn ngon - rất ngậy. Bạn bé verh thích. Ăn k hết mẹ cho vào hộp có nắp. Đậu nắm và bỏ ngăn nát.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne