Thịt xiên nướng cốt dừa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tuyến Kim

Thịt xiên nướng cốt dừa

Bình thường mọi người hay ăn thịt xiên nướng ở ngoài bán, nhưng hôm nay mình xin phép giới thiệu đến món thịt xiên cốt dừa, rất lạ miệng và hấp dẫn. Món này mình có thể ăn đơn hoặc ăn kèm với xôi trắng đều được. 🤩🤩🤩

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt lợn thăn, mình sẽ rửa sạch, thái miếng mỏng khoảng 0.5cm, lưu ý để miếng thịt mỏng dài khoảng 5-7cm (tuỳ theo miếng thịt nguyên mình mua), không nên thái quá mỏng và nhỏ.

* Bước 2

Thịt thái xong đem ướp cùng các nguyên liệu gia vị ở trên phần trên: tỏi, hành khô, sả, giềng, hạt nêm, đường, tiêu và nguyên liệu không thể thiếu là 150ml nước cốt dừa (lưu ý giữ lại 50ml). Ướp thịt trong vòng 30 phút.

* Bước 3

Khi ướp thịt xong thì chúng ta xiên thịt vào que, giữ nước ướp thịt còn lại để phết lên thịt khi nướng. Thực ra các bạn có thể nướng thịt trên chảo nướng, có thể rán, nhưng đối với mình, mình sẽ dùng bếp than thường hoặc ngon nhất là dùng bếp than hoa, để thịt có vị thơm và chuẩn vị thịt nướng nhất.

* Bước 4

Phần nước ướp thịt đã giữ lại sẽ trộn với phần 50ml nước cốt dừa ở trên, trong lúc nước các bạn dùng chổi phết hỗn hợp đó lên thịt để thịt có vị thơm và ngậy của nước cốt dừa hơn. Khi nướng thịt các bạn nhớ trở đều tay để thịt chín và xém đều.