Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mango Cheessecake
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Thị Diệu HuyềnMango Cheessecake
Lần đầu tiên mày mò tìm nguyên liệu tự tay mình chuẩn bị mọi thứ và tự tay mình làm nên 1 ổ bánh với tình yeu và sự biết ơn của 1 người phụ nữ lun lun lo lắng cho tôi trên mọi nẻo đường, cảm ơn ngoại của sukem. Chúc bà ngoại 20-10 zui zẻ và hp
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4-5 người ănThời gian nấu :
8 tiếng
175 g
bánh quy cosy
50 gr
bơ nhạt đun chảy
300 gr
cream cheese (bơ pho mát)
250 gr
xoài chín mọng
25 gr
đường
10 gr
gelatin bột (ngâm nở)
4 gr
gelatin
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần đế bánh
Bánh quy đem bể làm đôi cho zô máy xay, xay mịn rồi bỏ zô trong cái tô to, bơ đun chảy đổ zô trong phần bánh mới xay xong trọng đều hai thứ hoà quyện vào nhau. Khuôn khoá tròn lót 1 miếng nướng bánh xuống đáy khuôn đổ hỗn hợp bánh đó lên và dàn đều ra dùng lực ấn chặt bánh lại bỏ tủ lạnh 30 phút cho lớp bánh đó cứng lại
* Bước 2
Phần cheesecake xoài
- cho cream cheese vào cái thau dùng phới bột đánh tan cream ra cho 80gr đường vào đánh hoà quyện zô nhau tiếp đó cho 200ml whipping vào
Trộn hỗn hợp từ dưới lên trên. Dùng máy đánh trứng ở mức độ nhẹ đánh hỗn hợp đó sẹt lại thấy trên bề mặt hồn hợp có nỗi đường vân là dừng lại (hh1)
* Bước 3
Xoài cắt hai bên má của xoài lấy phần thịt đem xay nhuyễn rồi rây ra loại bỏ phần sơ cho bánh khi đông lại được mịn láng nhé. Sau đó đong 250gr xoài cho vào cái nồi nhỏ bật lửa khuấy đều tay xong cho 10gr gelatin vào khuấy đều tay cho gelatin tan hết ra để nguội rồi đổ vào (hh1) từ từ thôi nhé trộn từ dưới lên trên theo 1 chiều khi nào hỗn hơp đã sệt lại thì dừng đừng cho xoai vào nữa nhé. (hh2)
* Bước 4
Lấy phần đế bánh lúc nãy mình bỏ tầng lạnh cho đế nó đông lại ấy, giờ đem ra đổ hh2 vào khuôn bánh dàn đều ra sau đoa 100gr miếng xoài cắt vuông lúc nãy mình chuẩn bị rồi ấy (không qtrong) bỏ trên lớp bánh đoa rồi tiếp tục đổ hh2 còn lại vào hết trong khuôn. Bỏ tủ lạnh đợi nó 3 tiếng cho nó đông nhé
* Bước 5
Phần thạch jelly xoài
- xoài cũng làm tương tự như lúc nãy cũng lấy phần thịt xay ra và ray lọc bỏ sơ
- gelatin ngâm 10 phút cho nở ra
- 2 trái cam ép lấy 100ml
* Bước 6
Bất nồi nóng cho hỗn hợp xoài vào nội bỏ 25 gr đường khuấy nhẹ tay cho tan đương sau đó cho 100ml nước cam vào, cho tiếp lun 4gr gelatin đã nở vào lun khuấy hỗn hợp đều tay tăt bếp đợi hỗn hợp nguội lại
* Bước 7
Lấy phần đông trong tủ lạnh ra đổ tiếp phần thạch jelly xoài lên và đợi 3 tiếng cho noa đông lại hoặc để qua đêm banha sẽ ngon hơn
* Bước 8
Cuối cùng là trang trí banha theo sở thích
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne