Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bí đỏ kho đậu
Giới thiệu
Đầu bếp :
NhiBí đỏ kho đậu
Kombu có bán ở các cửa hàng bán đồ Nhật như hachi, daiso, tokyo shop.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu rửa sạch, bỏ hạt lép, ngâm nước 6-8 tiếng. Sau đó luộc sơ, mở vung, bỏ nước luộc đầu. Tiếp theo, cho nước, đậu và kombu vào nấu chung (kombu đã lau sạch bằng khăn ẩm, kombu nấu với đậu vừa giúp tăng hương vị của đậu vừa bổ sung thêm khoáng chất, giúp dễ tiêu hóa, đậu nhanh mềm), đun đến sôi thì hạ nhỏ lửa, vớt bọt. Nếu bạn thích ăn rong biển thì đun khoảng 20 phút vớt ra, rong sẽ còn độ giòn. Mình lấy nước ngọt nên nấu lâu (khoảng 1 tiếng) lúc đó rong đã nát nên vớt bỏ.
* Bước 2
Sau khi đậu hơi mềm (nấu khoảng 45 phút), cho bí đỏ cắt khúc vào (nên cắt khúc to thì bí không dễ nát, bí dẻo hơn),có thể thêm nước để hỗn hợp ngập đều, thêm 1/3 muỗng cà phê muối, 2/3 muỗng canh tamari (mình thấy liều lượng này vừa với mình, không quá mặn, lưu ý tương tamari rất mặn, nước tương thường thì có thể tăng thêm lượng) kho lửa nhỏ đến khi nước cạn, bí và đậu hơi cháy thì càng ngon ^^
* Bước 3
Trước khi tắt bếp, thêm vài giọt dầu mè, món ăn càng hấp dẫn hơn :D
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne