Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Bánh mochi khoai tây phô mai kiểu Hokkaido

Bánh mochi khoai tây phô mai kiểu Hokkaido

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Kanaaneko

Bánh mochi khoai tây phô mai kiểu Hokkaido

Bánh mochi khoai tây (potato mochi - Imo-mochi/芋餅) là một món ngon đặc sản vùng Hokkaido. Món bánh này có độ dẻo dai nhờ bột khoai tây hoặc bạn có thể sử dụng bột năng. Mình thích nhất là cho thêm phô mai vào nhân. Khi ăn nóng bạn sẽ thấy phô mai kéo sợi từ trong bánh ra vô cùng hấp dẫn! Hãy cùng làm thử nhé!

Nguyên liệu

3 củ

khoai tây

4 muỗng canh (36 g)

bột khoai tây hoặc bột năng (★)

3 muỗng canh

sữa tươi (★)

1 ít

phô mai mozzarella (thường dùng cho bánh pizza)

20 g

bơ mặn (salted butter)

1 ít

nước tương đậu nành

1 khúc

cần tây dài khoảng 5cm (cắt nhỏ)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai tây cạo vỏ rửa sạch. Cắt thành cục nhỏ như hình. Bỏ vào tô bọc lại và cho vào lò viba quay trong 6 phút. (500W)

* Bước 2

Trộn bột năng với sữa tươi quậy đều.

* Bước 3

Khoai tây chín đem nghiền nhuyễn.

* Bước 4

Đổ phần bột lỏng vào từ từ trộn với khoai tây đến khi thành một khối.

* Bước 5

Chia bột thành 5 phần.

* Bước 6

Nắn mỏng bột và cho phô mai vào giữa. Vo viên và đè dẹp như hình.

* Bước 7

Làm nóng chảo và cho bơ vào. Sau đó cho bánh khoai lên chiên cho vàng đều 2 mặt. Nhớ đậy nắp để đảm bảo làm nóng phần phô mai bên trong.

* Bước 8

Cho 1 ít nước tương vào và trở đều 2 mặt.

* Bước 9

Bánh chín lấy ra xếp lên đĩa, trang trí thêm cần tây hoặc hành lá cắt nhỏ.

* Bước 10

[Thay đổi] Khi không có phô mai, mình sẽ làm sốt Mitarashi để ăn với mochi khoai tây. Sốt nào bao gồm: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột năng và 100ml nước. Cho tất cả vào chảo đun nóng và khuấy tan. Khi nước sốt chuyển sang màu trong, cho mochi vào và măm măm thôi!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to