Trang chủ
Gia vị
Công thức
Há cảo tôm
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nữ Gốm NhậtHá cảo tôm
Làm món này hơi tốn thời gian nhưng được cái vui, y như chơi đồ hàng vậy😛
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
120 phútHướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị bột: đổ bột vào chảo sạch, cho nước và dầu ăn vào khuấy tan. Bật lửa sên cho bột đặc lại.
* Bước 2
Chờ bột nguội bớt, nhào thành khối dẻo, cho ra tô lấy màng bọc thực phẩm bọc lại để bột nghỉ vài phút.
* Bước 3
Chuẩn bị nhân: nấm mèo cắt bỏ gốc, băm nhuyễn, trộn với tôm băm nhuyễn, thịt xay, giò sống, hành lá cắt nhỏ và gia vị.
* Bước 4
Phủ bột áo lên thớt và lên dụng cụ cán bột. Cán bột thành dải mỏng, tìm một cái nắp hộp hoặc khuôn làm bánh tròn cắt bột thành những miếng đều nhau. Nếu không có gì để cắt, bạn vo bột thành viên tròn nhỏ rồi cán từng viên, sẽ mất thời gian hơn một chút.
* Bước 5
Dùng muỗng nhỏ múc nhân cho vào giữa miếng bột, túm viền lại sao cho kín là được. Xếp há cảo vào xửng hấp khoảng 10-15 phút là chín.
* Bước 6
Chuẩn bị nước chấm: cho tất cả gia vị pha nước chấm vài chảo nhỏ, khuấy đều, đun vừa sôi thì tắt bếp.
* Bước 7
Bày há cảo ra đĩa, ăn với rau răm và nước chấm. Nếu thích có thể rắc thêm hành phi vàng.
* Bước 8
Mách bạn: nếu không có cây cán bột, bạn có thể dùng chai nước mắm, chai rượu... có thân tròn đều để thay thế.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
túi bột làm há cảo 250g hoặc tự pha bột năng và bột gạo với tỉ lệ bằng nhau
dầu ăn, 300 ml nước, nếu dùng lá dứa như mình thì xay xong lọc lấy nước rồi đong cho chính xác
bột năng hoặc bột mì để làm bột áo bên ngoài cho dễ cán
thịt tôm đã bóc vỏ, 100g thịt heo xay, 100g giò sống, vài tai nấm mèo trắng ngâm nở
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne