Trang chủ
Gia vị
Công thức
Hủ tiếu mực nhồi
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nữ Gốm NhậtHủ tiếu mực nhồi
Hủ tiếu xào ăn chung với mực nhồi thịt là món thích hợp để đổi vị cho những ngày ngán cơm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế nguyên liệu: - Mực làm sạch, cắt một đường nhỏ ở đuôi, để ráo nước. - Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, cắt bỏ gốc, băm nhỏ. - Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu. - Hành Tây rửa sạch, cắt múi cau. - Bắp cải thái sợi, ngâm nước muối 10 phút, rửa sạch. - Giá rửa sạch, để ráo nước. - Hành lá rửa sạch, cắt khúc, hành tím lột vỏ, cắt khoanh mỏng.
* Bước 2
Cách làm mực nhồi: - Cho thịt xay, giò sống, nấm mèo trộn chung với một ít hạt nêm, bột ngọt và tiêu xay vào trộn đều rồi nhồi vào bụng con mực. Nếu dư nhân thì vo viên tròn.
* Bước 3
Cho vài muỗng dầu vào chảo, chờ dầu nóng thả mực vào chiên sơ cho mực săn lại. Sau đó, cho hành tím vào đảo đều cho thơm rồi thả cà chua vào. Nêm nước mắm, đường, một ít muối và bột ngọt. - Đậy nắp vung nấu vài phút chờ cà chín nhừ, cho hành tây vào khoảng 2 phút, tắt bếp, thêm hành lá.
* Bước 4
Cách xào hủ tiếu: - Hủ tiếu ngâm nước lạnh vài phút, vớt ra cho vào chảo dầu xào. Nêm một ít nước tương, hạt nêm và bột ngọt. - Xào bắp cải và giá trong một cái chảo khác, nêm gia vị vừa miệng, thêm hành lá
* Bước 5
Bày hủ tiếu xào với rau và mực ra đĩa, rưới nước sốt mực. Ăn kèm với nước tương (thêm tương ớt hoặc ớt cắt khoanh nếu thích).
* Bước 6
Mách bạn: - Nếu thích mì trứng, trụng mì trứng cho nở rồi xào chung với hủ tiếu. Không trụng hủ tiếu với nước sôi vì sẽ rất dễ bị nhão.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne