Trang chủ
Gia vị
Công thức
Nghệ kho quẹt và cơm chiên nghệ
Giới thiệu
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
1kg nghệ tươi
200 gr
ớt hiểm; dầu ăn
2 M
nước tương
2M
đường
ít
hành boa rô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
1./Nghệ kho quẹt: Nghệ tươi rửa thật sạch, đem giã nhỏ; Ớt hiểm xay nhỏ
* Bước 2
Bắt chảo cho 2M dầu vào (nếu ăn tỏi được thì cho ít tỏi băm vào đến khi thấy tỏi hơi vàng thì cho nghệ vào), khi dầu sôi thì cho nghệ vào đảo đều tay để nghệ không bị dính và khét; khi thấy nghệ hơi khô thì cho ớt xay vào đảo tiếp (nếu thấy ít dầu quá thì cho thêm dầu), cho bột nêm ngưu báng, đường nước tương vào cho đến khi khô (để nguội cho vào tủ lạnh dùng dần).
* Bước 3
Lấy nồi đất nhỏ cho lên bếp cho tí dầu tráng đều nồi đất xong múc nghệ đã kho phần trên vào nồi rồi cho nước lọc vào, cho thêm ớt trái (nếu thích ăn cay hơn), khuấy đều, nêm lại cho vừa ăn.
* Bước 4
2./ Cơm chiên nghệ: Bắt chảo lên bếp phi thơm dầu với boa rô, cho cơm vào đảo cho tơi, tiếp đó múc phần nghệ đã kho ở trên vào đảo thật đều, cho chả rong biển chay cắt hạt lựu vào, nêm lại cho vừa ăn. Có thể cho thêm ít hạt điều rang đập vào.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne