Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mỳ Quảng Phan Thiết
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Minh YếnMỳ Quảng Phan Thiết
Nói là mì Quảng , nhưng khác 100% với mì Quảng , chỉ duy nhất Phan Thiết mới có món này . Vị ngọt đường phèn , lâu lâu ko về nhà ăn nhiều khi ăn lại thấy sao ngọt quá . Tự nấu để giảm bớt vị ngọt. Nguyên liệu có thịt vịt , thịt Giò heo , Tai heo , thịt lát đùi . Nhueng để nấu nhanh nhất là mua thịt đùi về cắt lát hơi dày rồi nấu
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 ngườithịt đùi heo cắt lát
ớt sừng lớn loại ko cay
tỏi
dầu màu điều
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt làm sạch, cắt lát đúng sớ để thịt mềm to tầm 3-4 ngoan tay hoặc bự hơn, do em đi siêu thị Ngta cắt sẵn nên ko thể cắt đc miếng to ưng ý, nếu cắt sẽ bị trái xớ thịt nên em chịu cắt nhỏ luôn, dày 0,5cm.
* Bước 2
Tỏi ớt giã Nhuyễn.
* Bước 3
Ướp thịt với 1/2 tỏi ớt, 3 muỗng canh dầu màu điều, 2mcf đường, 1mcf hạt nên, 1 mcf muối. Ướp ít nhất 2 tiếng trc khi nấu. Em mua chiều hôm qua nên hớ luoin đến sáng nay mới nấu
* Bước 4
Xào thơm 1/2 ớt tỏi còn lại. Sau đó cho thịt vào xào săn, để lửa nhỏ để Tỏi ớt ko cháy, thịt săn đều ra bớt mỡ
* Bước 5
Cho thịt vào nồi, nước sâm sấp, với 1 viên đường phèn lớn,nấu đến khi thịt mềm.
* Bước 6
Sau đó cho nước vừa để chan mì, nêm nếm gia vị, cho thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 mcf muối, nếu thấy chưa đủ ngọt thì nêm 3 mcf đường nữa, món này nấu ngọt 1 chút mới đúng vui Phan Thiết. Nếu thích có mafu đỏ đẹp thì thêm dầu màu điều.
* Bước 7
Trụng bánh phở với giá hẹ, chan nước là dùng.
* Bước 8
Ngoài tiệm bán có thịt vịt, giò heo, Tai heo, còn có cả huyết nữa. Bonus tấm hình mì quảng quê nhà
* Bước 9
Mỳ quảng giò heo
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne