Trang chủ
Gia vị
Công thức
Pizza nấm phô mai và salami (xúc xích)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
haru.kitchen (ハルパン)Pizza nấm phô mai và salami (xúc xích)
Pizza thì không còn quá xa lạ với mọi người nữa rồi. Mình cũng thích ăn pizza nên thi thoảng vẫn hay tự tay nhào bột và tự nặn bánh cho cả nhà ăn😋
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườiThời gian nấu :
2 tiếng 45 phútnước ấm
men khô (loại active dry yeast)
bột mì đa dụng
muối ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Kích hoạt men khô bằng cách ngâm 2 thìa cafe men khô loại active trong 225g nước ấm (40-43độ C) trong 15 phút.
Tips: thả thêm nhúm đường vào ngâm cùng men để kích hoạt tốt hơn.
Nguấy đều cho men hoà tan trong nước ấm và chờ 15 phút để men được kích hoạt
* Bước 2
Trộn muối với bột
* Bước 3
Đổ hỗn hợp men và nước ấm đã ngâm vào bột + muối
* Bước 4
Đổ ra mặt phẳng nhào bột. Nhào bằng tay thì nhào trong 5-10 phút cho đến khi khối bột mịn
* Bước 5
Shape bột thành cục bóng tròn rồi cho lại vào âu, bọc màng bọc thực phẩm và để bột nở trong 1 tiếng-1 tiếng 30 phút
* Bước 6
Sau khi ủ bột nở xong, đổ úp bột ra mặt phẳng có rắc bột. Sau đó dùng scraper hoặc xẻng nấu ăn lật mặt dưới của khối bột lên. Và đó sẽ là mặt bánh pizza.
* Bước 7
Dùng các ngón tay nắm hờ lại như nắm đấm và tạo hình bánh. Nhớ là giữ nguyên phần mép bánh tròn viền ngoài xung quanh để nở lên (như hình). Bánh nướng nở lên sẽ có viền đẹp
Muốn bánh giãn to ra thì dùng nắm đấm tay đặt tâm bánh lên trên rồi xoay trên không trung một chút (cái này đòi hỏi kĩ thuật nặn bánh pizza😁 mình cũng chỉ học theo nhưng nhìn chung thấy cũng giãn lòng bánh ra rất nhiều)
* Bước 8
Phết dầu olive vào khay nướng pizza để bánh không dính
* Bước 9
Cho bánh lên khay, tạo hình lại một chút rồi để bột nghỉ 15 phút. Sau 15 phút thì đậy khăn vải lên cho bột nở tiếp lần 2 trong 1 tiếng
* Bước 10
Sau khi để ủ bột lần 2 thì tạo hình lại bánh lần nữa (lần cuối)
Lấy dĩa chọc xung quanh lòng bánh
* Bước 11
Cho vào lò nướng trước bột bánh trong 6-8 phút (đế mỏng), 10-12 phút (đế vừa), 12-14 phút (đế dày). Nhiệt độ 220 độ C
* Bước 12
Sau khi bánh vàng, lấy ra phết sốt cà chua quanh lòng bánh
* Bước 13
Thêm nhân bánh: phô mai, xúc xích, nấm (nhân cũng có thể thay đổi tuỳ ý)
* Bước 14
Cuối cùng, thêm chút phô mai vụn topping (nếu thích vị mặn mặn hơn chút). Rồi bỏ lò 200 độ C trong 10 phút
* Bước 15
Nếu thích thêm phomai topping các bạn có thể thêm vào rồi lại bỏ lò 1-2 phút đến khi phomai chảy. Bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò và chờ 5 phút thì lấy bánh khỏi khay
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne