Trang chủ
Gia vị
Công thức
Gà hầm hạt dẻ
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bạch HươngGà hầm hạt dẻ
Mùa hạt dẻ đến rồi. Mấy ngày nay thời tiết thất thường, lúc nắng lúc mưa, lại mấy ngày bị mất ngủ nên cảm thấy người mỏi mệt. Tự nhiên nghĩ đến món này. Vậy là mình lại vào bếp, nấu bát canh Gà hầm hạt dẻ để bồi bổ cơ thể cho bản thân và cả nhà.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hạt dẻ tươi mua về rửa sạch, cắt phần cuối của hạt và hấp chín (hoặc luộc khoảng 10 phút)
* Bước 2
Trong khi đợi hấp hạt dẻ thì rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn, ướp với chút hạt nêm, xì dầu. Cắt đẳng sâm dài khoảng 2-3cm, nấm hương rửa sạch sạn, táo đỏ, kỳ tử rửa qua. Táo đỏ để cả quả cũng được. Nhà mình vẫn uống trà táo đỏ nên có sẵn loại cắt lát.
* Bước 3
Hạt dẻ đã hấp chín, bóc vỏ ngay để lấy nguyên phần hạt. Vì vỏ hạt dẻ nóng sẽ mềm, dễ bóc. Rửa lại cho sạch lớp vỏ lụa, để ráo
* Bước 4
Bật bếp, cho chút dầu ăn vào xào gà cho thấm gia vị. Xào đến khi thịt gà săn lại.
* Bước 5
Cho gà + hạt dẻ + tất cả nguyên liệu vào nồi. Thêm nước lọc (hoặc nước dừa) sâm sấp mặt rồi hầm. Khi nồi hầm gà sôi, nêm nếm lại cho vừa miệng, cho bếp nhỏ lửa hầm đến khi nước cạn lại còn 1/2 so với ban đầu.
* Bước 6
Món này ăn kèm cơm nóng, bún tươi, bánh mỳ, hay ăn luôn cũng được. Hầm với nước dừa rất thơm, rất ngọt, mùi dừa thơm. Với nước lọc, giữ nguyên được mùi của nấm hương, táo đỏ.
* Bước 7
Hạt dẻ bùi bùi, gà chín mềm dai, thấm gia vị, nấm hương thơm phức, nước dừa ngon ngọt. Hấp dẫn lắm. Món này thích hopqj ăn khi trời se lạnh. Hợp với người già, trẻ nhỏ, người ốm và người cần bồi bổ sức khoẻ Chúc các bạn bếp ngon miệng. ❤️
* Bước 8
Tip: Mình mua hạt dẻ và bóc sẵn từ tối hôm trước. Để hộp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nên sáng hôm sau nấu k đc tươi lắm. Mọi người nấu thì bóc vỏ, dùng ngay cho tươi ngon nha.
* Bước 9
Tip: k nên hầm bằng nồi hầm hay nồi áp suất nhé. Vì gà nhanh chín, lại được xào săn nên nếu dùng nồi hầm, nồi áp suất thì gà sẽ giừ quá, nát hết mất thôi. Chỉ cần hầm cho gà thật thấm hết độ ngọt của nước dừa, táo đỏ, nấm hương và đẳng sâm là đc. (nhà mình dành riêng 1c nồi xơm điện 1,8L để hầm, ninh, nấu cháo.. cho tiện, nhanh, sạch dù có cả nồi chuyên hầm. Nồi hầm chỉ để hầm thịt bò hoặc nấu những món có thời gian nấu lâu, cần giừ)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne