Trang chủ
Gia vị
Công thức
Miến lươn Nghệ An
Giới thiệu
Đầu bếp :
LAM THANHMiến lươn Nghệ An
Đặc sản quê 37, món lươn béo với gia vị đặc trưng là món ăn sáng hoặc ăn cuối tuần thì tuyệt.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mua lươn đã làm sẵn về, các bạn xả nước rồi bóp lươn với dấm ăn(chanh), dội thêm 1 chút nước nóng già (không phải nước sôi) là đảm bảo lươn sẽ hết sạch nhớt. Rửa rau, thái và chuẩn bị giã hành chăm.
* Bước 2
Xả sạch lươn rồi cho vào luộc trong nồi ninh với mấy củ gừng. nghệ đã giã nát và hành khô nướng, cho thêm ít trái cà kiu.
* Bước 3
Đun nóng dầu lạc, dầu mè cho hành chăm phi vàng, vớt ra hoặc dùng chính phần dầu vừa phi hành để chiên lươn.
* Bước 4
Các bạn nên chiên lươn trong 1 nồi nhỏ để vừa chiên lươn ngập dầu mà vẫn tiết kiệm được dầu.,đến khi lươn vàng giòn,hoặc thịt còn mềm vừa theo ý bạn muốn.Hành răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
* Bước 5
Miến ngâm nở, cắt ngắn vừa ăn.
* Bước 6
Chần miến trong 1 nồi nước sôi, vớt miến ra xóc cho ráo nước. Xếp miến vào bát, rắc hành răm và giá lên trên rồi chan nước dùng đang sôi.Hành phi và lươn sẽ được cho vào bát sau cùng. Giờ miến lươn nóng hổi đã sẵn sàng rồi.
* Bước 7
Cho chút ơt thái, nêm thêm gia vị để nước ngon.Cùng gia đình thưởng thức nóng bạn nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne