Bún Thái

Name: Cách nấu món Bún Thái - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

QUÂN NGUYỄN

Bún Thái

#traingonvaomua

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

Thời gian nấu :

1h30 phút

500 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương heo rửa qua nước pha muối rồi rửa lại cho sạch. Cho xương vô nồi hầm với 2,5 lít nước và vớt bọt cho nước dùng trong

* Bước 2

Me ngâm với nước rồi lọt bỏ xác Hành tây cắt múi cau Thơm cắt lát Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm sả xay,cho thơm, hành tây, lá chanh lên xào cho dậy mùi thơm rồi tắt bếp.

* Bước 3

Tôm cắt đầu đuôi rửa sạch Mực làm, rửa sạch cắt lát vừa ăn Thịt bò rửa sạch cắt lát mỏng

* Bước 4

Nấu sôi khoảng 500 ml nước cho tôm, mực lên luộc chín rồi vớt ra. Bóc vỏ tôm

* Bước 5

Cho vỏ tôm vô nồi nước luộc tôm mực, bắc lên bếp nấu sôi vài phút cho vỏ tôm ra nước ngọt. Rồi lược bỏ vỏ tôm, cho nước luộc vô nồi hầm xương, cho chảo thơm hành tây xào vô luôn. Rồi nêm 1 muỗng cà phê muối, nước cốt me, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt. Nêm nếm cho vừa ăn, cho bò viên và nấm kim châm rửa sạch vô luôn.

* Bước 6

Bún trụng qua nước sôi, cho bún vô tô,xếp tôm, mực, rau muống trụng, thịt bò tái(nhúng vô nồi nước dùng) rồi chan nước dùng bún thái lên. Thêm tiêu, hành ngò cho thơm.