Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bò nước cốt dừa
Giới thiệu
Đầu bếp :
phuong vuBánh bò nước cốt dừa
Đã bao nhiêu năm trôi qua rồi nhưng mình vẫn nhớ mùi vị ấy, mùi vị bánh bò thơm thơm béo béo ngọt ngào mà mình vẫn ăn ngày còn nhỏ. Hôm nay mình làm bánh bò cơm rượu, tuy chưa bằng mùi vị của bánh bò mình được ăn ngày xưa nhưng cũng phần nào thỏa mãn được cơn thèm và nỗi nhớ về bánh bò thủa ấu thơ.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bột gạo ra tô/ nồi lớn, đổ cơm rượu vào bắt đầu nhồi, châm nước lạnh từ từ nhồi tiếp đến khi bột thành dẻo mịn. Nhồi 20 phút hoặc hơn đến khi bốc lên bột mịn và chảy thành dòng giống dải ruy băng là được. Đem đậy nắp ủ nơi ấm khoảng 8 đến 12h tùy vào điều kiện thời tiết.
* Bước 2
Sau khi đã ủ bột sẽ bông lên xốp và có nhiều bọt khí.
* Bước 3
Hòa tan đường vào nước dừa. Đổ vào nôi cho lên bếp đun. Ngay sau đó bỏ nước cốt dừa đun lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn. Không đun sôi lâu.
* Bước 4
Để cho hỗn hợp nước cốt nguội khoảng 45 độ (ấm ấm) ta đổ vào nồi bột ủ. Quấy đều cho tan biột. Sau đó tiếp tục ủ thêm 2 đến 4h.
* Bước 5
Hấp bánh: cho khuôn vào nồi hấp làm nóng khuôn trước
* Bước 6
Sau đó đổ bột vào khuôn đã quét dầu chống dính. Hấp lửa lớn từ 15 đến 20 ph. Tùy khuôn.
* Bước 7
Hạn chế để nước rớt vào bánh khi hấp.
* Bước 8
Bánh đã hấp xong rồi.
* Bước 9
Đợi bánh nguội lấy ra nhé.
* Bước 10
Rễ tre nè. Lúc này mình thèm quá nên ăn lúc bánh chưa ráo lắm. Hihi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne