Trang chủ
Gia vị
Công thức
CÀ PHÊ BỌT KEM TƯƠI (biến tấu từ cafe Dalgona)
Giới thiệu
Đầu bếp :
TrangCÀ PHÊ BỌT KEM TƯƠI (biến tấu từ cafe Dalgona)
Khi coi hình cafe Dalgona, mình thấy mê nhiều lớp hay ho của món này. Tuy nhiên, để đánh cho cafe lên bọt như công thức trên mạng thì cần dùng máy. Thêm nữa, kể cả khi có máy, thực sự đợi đến khi cafe nổi bọt là cả một quá trình (hay do mình làm chưa đúng không biết nữa. híc). Thế là, mình nảy ra ý tưởng dùng lớp kem tươi đánh bông thay thế, để tạo biến tấu của món cafe Dalgona. Khả năng thành công cao, dễ tạo hình. Vị cafe đăng đắng pha chút béo của kem tươi, rất đáng thử.
#bepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Pha cà phê với nước nóng, lượng vừa phải. Nên pha đậm một chút do sẽ dùng để trộn với kem tươi làm lớp bọt, và do sẽ cho đá vào.
* Bước 2
Sau khi pha xong, để trên ngăn đá hay ngăn mát cho mau nguội.
* Bước 3
Cho whipping cream vào âu. Cho 1 thìa đường (hay lượng vừa phải tùy sở thích) vào. Dùng phới lồng đánh cho bông mềm.
LƯU Ý:
+ Để đánh bông nhanh, whipping cream nên lạnh. Có thể để phới lồng hay âu vào tủ lạnh hay tủ đông để tăng hiệu quả.
+ Khi đánh, đánh theo chiều ngang từ trái sang phải, không đánh theo vòng tròn. Đánh khoảng 3-4 phút là sẽ bắt đầu bông.
+ Nên đánh đến bông mềm. Có thể kiểm tra bằng cách thấy kem sánh mịn nhưng vẫn còn hơi lỏng.
* Bước 4
Cho 2 thìa cà phê đã pha tại bước 1 vào kem tươi, dùng kỹ thuật fold trộn nhẹ nhàng cho hòa trộn.
Nếu bạn lỡ trộn và kem lỏng như nước, thì có thể bọc lại, bỏ vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 phút, kem sẽ cứng lại hơn 1 xíu.
* Bước 5
Đổ cà phê vào cốc, cho đá, rồi đổ hỗn hợp kem tươi ở bước 4 vào.
* Bước 6
Rắc 1 tí bột cacao hay socola vụn lên trên để trang trí
Bạn có thể thay cafe sữa bằng sữa tươi để làm biến tấu cafe Dalgona đang rất hot.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne