Heo Quay Chay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thanh Binh

Heo Quay Chay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm mỡ heo: 150g bột năng + 180g nước +1/4 mcf muối + 1/4 mcf đường + 1/4 mcf hạt nêm chay hòa tan đều

* Bước 2

Lớp thịt: 100g bột gạo + 250g nước cốt + 80g nước + 1/4 mcf muối + 1/4 mcf đường + 1/4 mcf hạt nêm chay hòa tan đều. Sườn chay sau khi ngâm nở, tách đôi rồi ngâm vào tô bột gạo

* Bước 3

Bánh mì cắt làm đôi, rồi cắt ngang làm 4.

* Bước 4

Khuôn lót 1 lớp giấy nến hoặc dầu ăn. Lót 1 lớp bánh mì phía dưới -> 1 lớp sườn -> 1/2 nước bột gạo (hấp 8p) -> 1/2 lớp bột năng (hấp 8p) -> 1 lớp sườn cuối cùng -> 1/2 nước bột gạo còn lại (hấp 8p) -> 1/2 lớp bột năng cuối cùng (hấp 8p) -> cho lớp bánh mì cuối cùng lên trên mặt, dùng đồ nặng đè lên để không bị tách lớp. Đợi nguội rồi mang cho vào tủ lạnh. Khi ăn cắt mỏng chiên giòn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to