Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè khoai dẻo
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Vân GàChè khoai dẻo
Nhà có vài củ khoai, bí đỏ, ít đậu xanh, cốt dừa. Nhiêu thôi là đủ cho bát chè khoai dẻo ngon lành ngày cuối tuần bên gia đình rồi ☺️😍
Các thành phần trong món chè có thể thay đổi tuỳ theo sở thích của bạn nhé ^^
Ví dụ: thêm thạch sương sáo, đậu đỏ...
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm đậu xanh trong nước ấm 6h. Sau đó hấp chín. Nghiền nhuyễn. Thêm 100g đường (lượng đường tuỳ khẩu vị các bạn nhé). Cho hỗn hợp đã trôn đều vào chảo, sên 5-10p để đường tan hết. Sau đó để nguội.
* Bước 2
Cắt vỏ khoai lang. Cắt thành từng khoanh nhỏ mỏng (giúp khoai nhanh chín hơn). Hấp chín khoai lang. Sau đó nghiền nhuyễn (có thể dùng máy xay), thêm 150g bột năng, 50g đường vào nghiền cùng. Thu được hỗn hợp mịn, dẻo. (Nếu bạn thích ăn miếng khoai mềm bở hơn thì giảm lượng bột năng lại)
* Bước 3
Nhồi hỗn hợp khoai lang để được khối đồng nhất, mịn, dẻo. Sau đó vo tròn hoặc cắt thành thỏi nhỏ tuỳ các bạn nhé. (Nếu ko sử dụng hết các bạn có thể cất tủ đá, lúc nào dùng lấy ra tan đá rồi luộc nhé)
* Bước 4
Đun sôi nước, thả khoai lang đã cắt nhỏ vào luộc 5p. Vớt ra, cho vào bát tô đựng nước lọc hoà thêm xíu đường.
* Bước 5
Bí đỏ làm tương tự khoai lang. Nhưng sử dụng 250g bột năng, 100g đường. (Ko sử dụng máy xay, nghiền bằng thìa nhé)
* Bước 6
Làm trân châu: Hoà 250ml nước sôi với 100g bột năng. Nấu đến khi hỗn hợp đặc thành khối, có thể nhồi được (Nếu thấy hỗn hợp hơi lỏng thì cho thêm bột năng). Lưu ý: 1- Nếu muốn trân châu có màu thì tạo màu tuỳ ý nhé. 2- Có thể cắt nhỏ dừa cho vào nhân trân châu lúc tạo hình, thành phẩm thu được ăn giòn sật.
* Bước 7
Nhồi hỗn hợp trên cho dẻo, mịn. Tạo hình trân châu. Luộc sôi 5p. Vớt ra cho vào bát nước đường.
* Bước 8
Đổ 1 lon nước cốt dừa, 700ml nước lọc, đường (tuỳ khẩu vị). Đun đến khi sôi lăn tăn, nước hơi sánh lại thì tắt bếp. Để nguội và ướp lạnh
* Bước 9
Thưởng thức thôi ^^ các bạn cho mỗi thứ 1 ít vào. Cá nhân mình thích cho nhiều đậu xanh vì ăn sẽ bùi, béo và thơm hơn. Khoai dẻo, dai nhẹ, bóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne