Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt rang tôm mặn ngọt
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Ngoc Anh LeThịt rang tôm mặn ngọt
Món truyền thống dễ làm mà ăn tốn cơm vô cùng. Chỉ cần một bát cơm nóng, một đĩa thịt rang tôm, một đĩa rau muống luộc và nước canh dầm sấu là ra một bữa cơm gia đình đậm chất Bắc rồi! Đi đâu thì đi chứ món này thì không thể quên được 🤗
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườiThời gian nấu :
30 phútthịt ba chỉ
tôm đồng
hành khô
tỏi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt rửa sạch, để ý nhổ bỏ lông trên bì nếu nhiều lông cứng. Thái miếng dày vừa phải, khoảng 1/3 đốt ngón tay. Ướp cùng hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa phở đường, 1/2 thìa cafe mì chính và 1 thìa cafe muối.
* Bước 2
Tôm cắt bỏ râu, chân, rửa sạch rồi xóc với 1/2 thìa cafe muối hột. Các bạn nhớ dùng rổ hất tôm lên chứ đừng dùng đũa đảo nhé ^^
* Bước 3
Sau khi ướp thịt khoảng 15p thì bắc chảo lên bếp cho nóng, đổ thịt vào rang ở lửa to. Như trong hình mình để ở mức bếp 1400, lửa to giúp thịt xém cạnh và trông đẹp mắt hơn mà không bị khô thịt.
* Bước 4
Đến khi thịt bắt đầu xém cạnh như trong hình thì mình đảo thịt và giảm lửa.
* Bước 5
Tiếp tục rang ở lửa vừa/nhỏ để thịt vừa chín mà xém cạnh đều như hình. Các bạn lưu ý vì mình ướp hành tỏi trước nên để lửa nhỏ ở đoạn này cũng sẽ giúp hành tỏi không bị cháy. Mẹ mình hay rang lửa to nên phải cho hành vào sau khi thịt chín, nhưng mình thấy ướp từ đầu như mình làm thì thịt ngấm vị và ngon hơn ^^
* Bước 6
Lửa nhỏ cũng giúp thịt ra bớt mỡ, ăn đỡ ngấy. Lúc này các bạn nghiêng chảo và múc bớt mỡ ra nhé.
* Bước 7
Thịt chín thì chuyển sang rang tôm. Bật bếp ở lửa lớn, khi tôm bắt đầu chuyển hồng thì nhẹ nhàng hất nồi/chảo để đảo tôm. Lưu ý không dùng đũa ^^
* Bước 8
Cứ lặp lại như vậy đến khi tôm chuyển màu cam hồng như thế này là đẹp. Nêm nếm lại độ mặn một chút nữa bạn nhé.
* Bước 9
Đổ tôm vào chảo thịt, cho thêm vài giọt nước hàng cho màu thêm đặm đà. Lúc này các bạn cũng lưu ý không dùng đũa đảo mà dùng chảo hất nhẹ, tôm sẽ không bị nát mà vẫn mọng nước vỏ giòn thịt mềm ngọt!
* Bước 10
Cuối cùng lại nêm nếm một lần nữa, thêm đường hoặc muối tuỳ khẩu vị của gia đình trước khi trình bày lên đĩa. Chúc các bạn có bữa cơm ngon và ấm áp bên gia đình nhé 🤗
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne