Trang chủ Món ăn Bún Mắm
Bún Mắm yêu thích

Bún Mắm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Châu Phương

Bún Mắm

Bún Mắm là món ăn đậm chất Nam Bộ với nguyên liệu từ sông nước dễ tìm như cá linh, tôm, rau nhút, khèo nèo, súng... Vị thơm của mắm đã giữ chân được biết bao nhiêu thực khách ghé chân qua vùng đất này. Đến khi trở về với cuộc sống thường ngày, họ vẫn không quên được hương vị ấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 phần
500 g

cá lóc hoặc cá basa cắt khúc

300 g

tôm tươi

400 g

mực tươi

200 g

chả cá

300 g

heo quay

200 g

mắm cá linh

2

trái cà tím

1 ít

sả

2 kg

bún cọng lớn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế mực, sau đó cắt khoanh

* Bước 2

Tôm sơ chế, cắt chân và đầu

* Bước 3

Cá sơ chế, cắt khúc

* Bước 4

Mắm mua về, cho vào xoong, cho thêm ít nước nấu với lửa rìu riu cho tới khi thấy cá tan ra và nước sệt lại. Tắt bếp, dùng rây để tách để lượt bỏ phần xác. Chỉ lấy phần nước.

* Bước 5

Cà tím rửa sạch, cắt khúc dài vừa an

* Bước 6

Cho ít dầu vào chảo, cho ít đầu hành phi vàng cho thơm. Tiếp theo cho sả vào xào thơm lên rồi cho cà tím vào xào cho săn

* Bước 7

Bắt 1 nồi nước lên bếp, đổ phần mắm đã lượt vào. Sau đó là cà tím. Khi hỗn hợp sôi thì cho hết tôm, mực, chả cá, cá vào nêm nếm cho vừa an

* Bước 8

Cuối cùng múc ra tô và rải thịt heo quay, hành ngò lên.

* Bước 9

Làm chén nước mắm, xắt ớt vào để chắm cá, tôm, mực nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

cá lóc hoặc cá basa cắt khúc tôm tươi mực tươi Chả cá Heo quay mắm cá linh trái cà tím sả bún cọng lớn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bún Mắm Bún Mắm
sao : Châu Phương
Bánh canh cá lóc cho buổi tối nhớ quê Bánh canh cá lóc cho buổi tối nhớ quê
sao : Châu Phương

Món ăn tương tự

Bún Mắm

Bún Mắm
Bánh canh cá lóc cho buổi tối nhớ quê

Bánh canh cá lóc cho buổi tối nhớ quê
Bánh canh tép với thịt bầm

Bánh canh tép với thịt bầm
Bánh tráng cuốn

Bánh tráng cuốn
Thịt viên chiên xù

Thịt viên chiên xù
Chè khoai sữa dừa

Chè khoai sữa dừa
Thịt viên chiên sốt chua ngọt 🍛

Thịt viên chiên sốt chua ngọt 🍛
Trứng chiên xúc xích

Trứng chiên xúc xích
Bánh chuối socola nướng

Bánh chuối socola nướng
Giò heo chiên giòn

Giò heo chiên giòn
Sữa chua (Yaourt) từ sữa tươi thanh trùng

Sữa chua (Yaourt) từ sữa tươi thanh trùng
Bánh Khoai Mì Nướng

Bánh Khoai Mì Nướng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne