Bánh Mì Nguyên Cám 100%

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mạc Di

Bánh Mì Nguyên Cám 100%

Một món ăn cho bữa sáng, vừa nhanh vừa heathy

Nguyên liệu

200 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột mì nguyên cám, men instant, hạt chia, nho khô, hạnh nhân vào tô lớn trộn đều (các bạn có thể dùng nhiều loại hạt khác)

* Bước 2

Sau khi trộn đều các nguyên liệu trên, bạn cho dầu ăn, mật ong vào và tiếp tục trộn hỗn hợp. Tiếp theo đổ từ từ từng chút nước ấm vào hỗn hợp trộn đều. Sau khi trộn xong ta rắc một chút bột khô để hỗn hợp không bị dính và lấy hỗn hợp ra nhào bột.

* Bước 3

Cách nhào bột: Ấn lòng bàn tay xuống khối bột và đẩy về phía trước một chút. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi bột hơi đàn hồi. Gấp đôi bột lại và dùng lòng bàn tay để ấn bột thành một miếng phẳng. Nhẹ nhàng xoay bột, gấp đôi miếng bột lại và tiếp tục ấn phẳng bột bằng lòng bàn tay. Lặp đi lặp lại trong 10 phút. Nhào đến khi véo bột thấy bột dai và ấn tay xuống thấy bột đàn hồi và bột mịn là được.

* Bước 4

Để bột đã nhào xong vào một bát lớn sạch (Cho dưới đáy bột một chút dầu hướng dương để khi lấy bột ra không bị dính), bọc màng thực phẩm và để nhiệt độ phòng ủ từ 2-3 tiếng cho bột nở gấp đôi.

* Bước 5

Sau khi ủ bột, bạn lấy bột ra nhào tạo hình cho bánh. Quết dầu hướng dương vào khuôn và để bột vào khuôn, để một lớp vải mỏng lên trên, tiếp tục cho bột nghỉ 40-45 phút. Sau khi bột nghỉ khía lên trên bột những đường dài như hình.

* Bước 6

Bật lò trước 15 phút cho lò nóng đều. Để bánh vào lò nướng 170 độ C, thời gian 25-30 phút.

* Bước 7

Bánh đã nước xong rồi đâyyy!!! Các bạn để bánh nguội rồi cắt ra ăn sẽ ngon hơn.

* Bước 8

Bánh cực kỳ healthy phù hợp cho người ăn kiêng, dùng cho bữa sáng với các loại sốt yêu thích, vừa đủ chất, vừa tốt cho sức khoẻ lại ngon miệng nữa nè.