Trang chủ
Gia vị
Công thức
Sữa Chua Hy Lạp
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các thành phần mình dùng đều không đường phù hợp cho người ăn kiêng, nếu các bạn thích ngọt hoặc không ăn kiêng thì có thể dùng sữa tươi và sữa chua có đường hoặc thêm sữa đặc.
* Bước 2
Đổ sữa tươi vào nồi đun lửa vừa đến 80 độ C (mình dùng nhiệt kế để đo nhưng nếu các bạn không có nhiệt kế thì đun đến khi thấy sữa bốc hơi và có bọt khí li ti quanh thành nồi là được) trong quá trình đun các bạn khuấy đều để sữa không bị đóng lại dưới đáy nồi.
* Bước 3
Bạn tắt bếp đợi khoảng 15 phút đợi sữa nguội xuống 40 độ C (không có nhiệt kế bạn thử sữa ra tay thấy hơi ấm là được). Sau khi sữa nguội bạn đổ sữa chua vào và khuấy đều rồi đem sữa chua đi ủ.
* Bước 4
Bạn quấn chăn quanh nồi, để nồi vào thùng xốp (hoặc bất kỳ loại thùng kín nào) ủ trong 12 tiếng ta sẽ có hỗn hợp sữa chua đặc như thế này.
* Bước 5
Cho hỗn hợp sữa chua vào túi lọc (hoặc khăn xô trẻ em) rồi để trên rây, đem để trong tủ lạnh 8 tiếng. Ta lọc được nước whey có màu vàng như hình, bạn nhớ canh khi lọc, nước whey chảy đầy bát thì đổi bát. Nước whey này rất tốt, các bạn có thể giữ lại dùng để làm bánh.
* Bước 6
Sau 8 tiếng trong tủ lạnh ta thu được sữa chua Hy Lạp đặc dẻo như hình.
* Bước 7
Tèn tennn, cùng ngắm thành quả thôi các bạn ơi. Sữa chua Hy Lạp có vị chua, béo béo ngậy ngậy và rất mát, có thể dùng với yến mạch, rau củ hay ăn không cũng ngon, với hàm lượng protein cao hơn sữa chua bình thường. Cực kỳ phù hợp cho các bạn ăn Eat Clean.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne