Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh mì ngọt bằng nồi cơm điện
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Vũ Nguyễn Ngọc MinhBánh mì ngọt bằng nồi cơm điện
Dịch rảnh nên mình đã thử thay đổi công thức bằng những nguyên liệu dễ tìm hơn!! Thay thế, không dùng bột số 13, bơ, sữa tươi sữa bột.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
1-2 ngườiThời gian nấu :
khá lâubột mì đa dụng
men khô (instant yeast)
muối
+2 tbsp) đường
trứng gà
sữa đặc
nước ấm
dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn phần nguyên liệu khô lại với nhau cho đều
Lưu ý khi cho men vào không để tiếp xúc trực tiếp với muối mà thả vào hai góc cách nhau rồi trộn
* Bước 2
Tách lòng đỏ trứng, rồi cho 1 nửa lòng đỏ vào lòng trắng, phần lòng đỏ để dành sau quét mặt bánh nhé!
* Bước 3
Pha 30g sữa đặc cùng 100ml nước ấm cho tan, tổng cộng thu được 130ml sữa
* Bước 4
Tạo một vùng trũng ở giữa phần bột mới trộn, đổ phần trứng có lòng trắng+ sữa vào rồi trộn đều cho hỗn hợp hoà quyện. Lúc này bột sẽ khá dính tay, mình sẽ trộn bằng phới chứ không nhào cho sạch
* Bước 5
Sau khi bột đã ngấm hết nước, cho 30ml dầu ăn vào rồi tiếp tục trộn đều
* Bước 6
Lấy bột ra, nhanh tay quét dầu ăn chống dính cho lòng âu, cho bột vào lại rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại hoặc dùng vung đậy kín
Ủ bột trong 1 tiếng khi trời nóng, 1 tiếng 30' khi trời lạnh, chỗ mình 28° khá mát mẻ, mình ủ 1 tiếng 15p
* Bước 7
Ủ bột trong 1 tiếng khi trời nóng, 1 tiếng 30' khi trời lạnh, chỗ mình hôm nay 27° khá mát mẻ, mình ủ 1 tiếng 15p. Bột sau khi ủ sẽ nở to gấp đôi
* Bước 8
Cắt giấy nến lót ở đáy lõi nồi cơm điện
* Bước 9
Chia bột thành 7 phần:
6 phần nhỏ bằng nhau
1 phần lớn rồi xếp phần to ở giữa 6 phần còn lại như hình bông hoa
* Bước 10
Cho lõi vào nồi và tiếp tục ủ bột trong 30-40', có thể đậy nắp nồi cơm hoặc phủ khăn như mình
- Nóng 30'
- Lạnh 40'
* Bước 11
Trong lúc chờ, trộn 1 thìa sữa đặc với lòng đỏ trứng chừa lại ban đầu để làm hỗn hợp quét mặt bánh
* Bước 12
Ủ đủ thì mình đi tô màu cho bánh thôiiiii💪🏻
* Bước 13
Đậy nắp, bật nồi cơm điện trong vòng 30' ⏳
* Bước 14
Tada, mình úp ngược bánh lại để 5' mà đã xém vậy rồi, ăn cũng vui, để ăn sáng chấm sữa đặc :> không được thơm nức như công thức có bơ nhưng cũng ngon nha!!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne